Il “Ruah” è un locale ubicato a San Vitaliano, comune ricco di tradizione collocato ai confini della città metropolitana di Napoli. Per essere vicini alla “generazione social” e, più in generale, per essere al passo con l’evolversi della tecnologia, i gestori del Ruah - ovvero l’executive chef Gennaro Langellotti e Rosanna Gallucci - hanno ampliato l’offerta delle modalità di somministrazione d
ei piatti e dei cocktail in carta, senza mai perdere di vista le tradizioni del loro territorio di appartenenza. Ad esempio, hanno ideato il Ruah Drive-in: non si tratta del classico servizio di asporto, ma di un innovativo sistema “drive-in” attraverso il quale è possibile ordinare in massima sicurezza direttamente dalla propria auto al ristorante oppure, comodamente dal proprio smartphone, tramite l’app “Ruah Delivery”, e passare poi per il ritiro all’ora stabilita, il tutto organizzato in un packaging completamente biodegradabile. Il menù, consultabile attraverso l’app, comprende: i grandi classici della cucina fusion di Gennaro Langellotti, come il bao di carne, quello di pesce e quello vegetariano; i takos tataki; i gamberi furai; le pizze, sia quelle classiche sia quelle gourmet; panini e sfizi come il “crocchettone fusion”, la zingara, la mortazza; e, per chiudere in dolcezza, le sweet tapas. Nella sezione beverage è possibile consultare la carta dei vini disponibili e quella dei cocktail che saranno preparati al momento dal famoso bartender del locale.
