Zero Cocktail bar - Izakaya

Zero Cocktail bar - Izakaya Zero è un cocktail bar – Izakaya a Locorotondo.

Un Izakaya è quel luogo dove ci s’incontra tra amici per bere qualcosa, scambiare due chiacchiere e condividere i pasti della cultura giapponese.

Tra i sushi più emblematici e che richiedono più destrezza, il nigiri 🍣 prende il nome dal verbo giapponese “nigiru”, c...
31/08/2026

Tra i sushi più emblematici e che richiedono più destrezza, il nigiri 🍣 prende il nome dal verbo giapponese “nigiru”, che significa “premere” - la sua preparazione e il suo assaggio sono effettivamente un gioco di dita.

Da Zero lo potete assaggiare di salmone, tonno, ricciola e anguilla. Non resta che scegliere - o assaggiarli tutti 🥢

26/08/2026

🍺 effetto – la amiamo proprio tutti ❤️‍🔥

«Dove stai andando?» In un gioco piuttosto facile, stavo andando verso il punto di partenza. Andare, non tornare: benché...
21/08/2026

«Dove stai andando?» In un gioco piuttosto facile, stavo andando verso il punto di partenza. Andare, non tornare: benché gli estremi del cammino coincidessero, il percorso che li univa dava loro un nome diverso. L'esperienza era il fatto rilevante. Ma se inizio e fine erano semplicemente prologo ed epilogo di una storia da vivere, dirigersi verso casa era una soluzione scontata.
(Con i piedi per terra)

Da Zero, noi, a 47 milioni di passi, quelli di Pieroad nel suo giro del mondo. Lo zero è un artificio, si sceglie da dove cominciare: da dove sarà cominciato tutto, per pieroad____?

Ne parliamo insieme giovedì 27, alle 18.30.

Con noi anche approdolibreria 📚
Vi aspettiamo 👣

La parola tataki (たたき) ha due significati quando si parla di cucina giapponese. Il primo deriva dal verbo tataku, che si...
20/08/2026

La parola tataki (たたき) ha due significati quando si parla di cucina giapponese. Il primo deriva dal verbo tataku, che significa ba***re o pestare, e indica proprio questa tecnica. L’altro significato di tataki — quello che serviamo noi — si riferisce a pesce o ad altre carni scottate rapidamente all’esterno e lasciate crude al centro.

Si dice che fu Sakamoto Ryoma, samurai ribelle del XIX secolo, a importare e sviluppare questa tecnica originaria della provincia di Tosa, un metodo di preparazione della carne o del pesce che combinava una rapida cottura alla fiamma e la marinatura.

Il nostro tataki di tonno è servito con germogli di soia e salsa ponzu.

È uno dei nostri piatti preferiti, lo avete già assaggiato? 🥷

13/08/2026

Ci siamo quasi, la festa più bella dell’anno qui a Locorotondo sta per arrivare, e noi la aspettiamo così, con un bicchiere in mano pronto al prossimo brindisi. Amae lo avete già provato?

甘え (Amae) -
mezcal, bitter, fiori di sambuco, genmaicha, soia bianca, aceto di riso, watermelon spicy ;

significato: dipendenza affettuosa, amore indulgente;
pronuncia: a-ma-e;

Cercare rifugio in chi ami, sapendo che ci sarà. Non è debolezza — è la fiducia più profonda: quella di potersi abbandonare senza paura.

I nostri piatti non si lasciano incasellare tra antipasti, primi o secondi. Stanno bene in qualsiasi ordine e a qualsias...
10/08/2026

I nostri piatti non si lasciano incasellare tra antipasti, primi o secondi. Stanno bene in qualsiasi ordine e a qualsiasi ora.
Tuttavia, se proprio dovessimo eleggere un primo, sarebbe questo: yaki udon.

🍜 noodles con carote, zucchine, verza, cipolla, dashi, tonno e salmone 🍜

In ogni caso, chi li ha provati non si fa più domande. Irresistibili, a prescindere.

07/08/2026

suoni di Zero: il ritmo rassicurante della stagione, che più delle altre, corre

🏃‍♀️

Corrono tempi di Festival da queste parti 🕺Noi siamo qui, come sempre, per un boccone al volo. I California Maki, per di...
04/08/2026

Corrono tempi di Festival da queste parti 🕺

Noi siamo qui, come sempre, per un boccone al volo. I California Maki, per dire — alga, riso bianco, gambero fritto, avocado, un filo di maionese piccante. Li mangi ai tavoli o li porti via e li mangi durante la strada verso un concerto.

E soprattutto, con questo caldo, non dimenticatevi l’acqua!

Château Mercian nasce nel 1887 a Kōshū, nella prefettura di Yamanashi, la culla della viticoltura giapponese. I suoi vig...
27/07/2026

Château Mercian nasce nel 1887 a Kōshū, nella prefettura di Yamanashi, la culla della viticoltura giapponese. I suoi vigneti crescono su suoli ghiaiosi e argillosi, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, dove un clima continentale porta forti escursioni termiche e uve di grande carattere.

In questo caso ne nasce un vino elegante e delicato, che richiama gli agrumi giapponesi come yuzu e kabosu, la pera e note floreali, sostenuto da una mineralità sottile e da una texture cremosa affinata sui lieviti.

Perfetto per una sera d’estate, magari con i nostri piatti di pesce, tra una chiacchiera e l’altra 🥂

non sarebbe estate se non ci venissero a trovare Christian e Fernando, uno con il suo sax 🎷 e l’altro con voce e chitarr...
23/07/2026

non sarebbe estate se non ci venissero a trovare Christian e Fernando, uno con il suo sax 🎷 e l’altro con voce e chitarra 🎸 a dare ritmo ad una piacevole serata estiva di luglio.

Ci vediamo domenica 26, dalle 20.30, per cantare un po’ insieme 🎶

luglio, col bene che ti voglio, vedrai non finirà 💘

Indirizzo

Via Vittorio Veneto 1
Locorotondo
70010

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 02:00
Martedì 18:00 - 02:00
Mercoledì 18:00 - 02:00
Giovedì 18:00 - 02:00
Venerdì 18:00 - 02:00
Sabato 18:00 - 02:00
Domenica 18:00 - 02:00

Sito Web

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