26/07/2026
Il grano è stato mietuto, trebbiato e pulito.
In queste calde giornate senza vento viene steso sui tetti: il sole lo asciuga e pulisce. Prima che scendano il buio e l’umidità viene coperto, e all’alba nuovamente scoperto. Così per alcuni giorni, fino a quando non siamo sicuri che sia perfettamente asciutto e croccante per andare nel granaio e nel mulino.
Questa cosa di “arriminarlo” però ci è sfuggita di mano ed è diventata una delle pratiche zen dei nostri viaggiatori.
Detto ciò, se vuoi la nostra farina di russello, perciasacchi o anforeta scrivici un messaggio!
