Al centro del lungomare di Fiumicino vi è SPUMA:
una caffetteria, un ristorante, un chiosco bar. Il suo sfondo è il mare, la più bella delle cornici. L'ispirazione è l'atmosfera dei "mitici" anni sessanta. Gli anni della Dolce Vita, del twist e dei pantaloni a zampa, della minigonna e del ballo del mattone; della mitica 500 e dell'inconfondibile Vespa, di andavo a cent'all'ora e di bandiera gialla
. Spuma prova a far rivivere o suscitare il fermento, l'allegria e la libertà di quel decennio. I colori che circondano sono accesi, la musica la conoscono tutti, chi la sa canticchiare, chi ci è cresciuto e a chi ricorda gli anni più felici...