Gran Bar, Via D'Azeglio - Bologna

14/08/2026

🥂🍾

06/08/2026

Un pensiero speciale oggi lo rivolgiamo a Francesco Guccini , parte della compagnia di cantanti e produttori che frequentavano il nostro GRAN BAR CHAMPAGNE un decennio fa… un grandissimo personaggio, grandissimo bevitore di vino rosso e rum scuro ❤️

17/07/2026

Qualità e eleganza, vieni a farti un calice da noi!!🥂

16/07/2026

Qualche scatto dalla serata del Gran Champagne Club “Moussé & Blue Karavan: Champagne & Caviar Masterclass” di martedì 14 luglio.

È sempre bello avere ospiti speciali al GRAN BAR CHAMPAGNE e condividere curiosità, qualità e ricerca con tutti voi affezionati clienti ed amici.

Noi stiamo già organizzando le prossime date, intanto vi ricordiamo che potete iscrivervi al Club tramite il link in bio (https://granchampagneclub.it/)

Blue Karavan Cédric Moussé

09/07/2026

05/07/2026

03/07/2026

Anche tu vuoi entrare a far parte del Gran Champagne Club?
Si tratta di un club pensato per chi ama lo Champagne, tra curiosità, scoperta e condivisione. Dai vignaioli indipendenti alle grandi Maison.

Da ieri siamo ufficialmente Clandestin Heroes.

Ecco qualche scatto di una serata di degustazione unica alla scoperta dello CHAMPAGNE CLANDESTIN di Benoit Doussot — vigne BIO, fermentazioni spontanee e zero dosaggio.

🍾 Clandestin Boréal
Uve: 100% Pinot Noir. Un Blanc de Noirs di grande freschezza e vivacità, ottenuto da vigne esposte a nord nei terroir più freddi della Côte des Bar. Vinificato in botti di rovere senza chiarifiche e senza dosaggio, unisce la ricchezza del frutto a una nota minerale pulita e profonda. Uno Champagne d'istinto, teso ed elegante.

🍽️ Gazpacho d'estate
Zuppetta fredda di verdure e frutta di stagione, servita con cremoso formaggio caprino e mandorle tostate croccanti. Un inizio fresco e leggero.

🍾Clandestin Austral
Uve: 100% Pinot Noir. A differenza del Boréal, l'Austral nasce da parcelle esposte a sud, dove il sole regala una maturazione più ricca e generosa. Sempre vinificato in legno e senza dosaggio, esprime un sorso più ampio, avvolgente e profondo, pur mantenendo intatta la tipica energia e la vibrante mineralità della Maison. Uno Champagne strutturato e di grande carattere.

🍽️Roll di Carne Salada
Involtini di carne salada ripieni di zucchine marinate, accompagnati da rucola fresca e panna acida.

🍾Clandestin Les Passagers
Uve: 100% Chardonnay. L'espressione in bianco della Maison. Un vino che si distingue per la sua straordinaria eleganza e finezza, dove la freschezza cristallina del vitigno si sposa con la complessità della vinificazione in legno. Al palato è teso, agrumato e sapido, perfetto specchio del terroir dell'Aube. Uno Champagne di grande precisione.

🍽️Polpettine incoronate
Polpettine al forno servite su crema tiepida di piselli, guarnite con stracciatella fresca e cipolla in agrodolce.

Non perderti il prossimo evento… iscriviti al club: https://granchampagneclub.it/



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