Elementi - Cocktail & Pizza

27/04/2026

𝗣𝗮𝗿𝗺𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗯𝗿𝘂𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮 - La nuova 180 grammi

Sottile e croccante

Crema di melanzane bruciate • melanzane • fiordilatte • fonduta di Grana • olio al Basilico • cialde di Grana • peperoni Cruschi • cenere di Melanzane • Basilico

Dal Lunedì al Venerdì, solo da Elementi Mugello

23/04/2026

/ 𝗥𝗲𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗶 🥇

La terza edizione del contest Reverso Martini, in seno alla FCW 2026, ha visto il successo di Elementi, con la Barlady Carlotta Grassi

La Florence Cocktail Week celebra il suo decimo anniversario confermandosi come spazio di ricerca, sperimentazione e confronto.

È proprio all’interno di questa cornice che si è svolta il 17 aprile la terza edizione di Reverso Martini, contest ideato da Gintastico in collaborazione con il , ormai diventato uno degli appuntamenti più significativi dedicati alla reinterpretazione contemporanea del Martini.

14/04/2026

𝐌𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨𝐫 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐁𝐚𝐫 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐚𝐧𝐧𝐨 / 🥇

Un ringraziamento speciale al e a .gemelli

29/03/2026

𝗭𝗲𝗻 - 𝗟𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗮

Oggi vi portiamo alla scoperta di un mix di sapori che celebra l’autunno e l'Oriente.
La croccantezza della verza marinata incontra la profondità dei funghi saltati alla soia e il prestigio dei Porcini. Il tutto è avvolto dalla cremosità della nostra salsa Dan-dan (sesamo e soia) e rifinito con il tocco pungente delle cipolle in agrodolce e la nota tostata delle arachidi.

La potete trovare nella sede del 𝗠𝘂𝗴𝗲𝗹𝗹𝗼

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23/03/2026

𝐁𝐫𝐚𝐬𝐞' - L’evoluzione del gusto

L’antipasto perfetto da condividere o il protagonista del tuo aperitivo.

Focaccia romana con mais grezzo in doppia cottura, farcita con brasato di manzo e cipolle borrettane al tegame.

Rustico, deciso, autentico

13/03/2026

𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐏𝐫𝐚𝐭𝐨 x

Giovedì 26 Marzo, Elementi Prato ha il piacere di ospitare un evento all’insegna dell’eccellenza.

Avremo il piacere di accogliere il Bar Manager .valle27 del di Marina di Cecina, che curerà una selezione di cocktail d’autore pensata per dialogare con le nostre pizze.
Un percorso sensoriale, reso possibile dalla collaborazione con il nostro sponsor della serata:

Un connubio tra l’arte della lievitazione e la mixology più raffinata, dove ogni sorso esalta la materia prima dei nostri impasti.

▪️Giovedì 26 Marzo
▪️Elementi Prato

INCRUSTWETRUST

12/03/2026

La testata giornalistica de Il Forchettiere ci ha inseriti nella lista dei "Migliori Cocktail Bar della Toscana 2026"

Per chi desiderasse sostenerci, è possibile esprimere la propria preferenza attraverso il link qui sotto. ⬇

(Selezione la spunta e clicca "Vota")
Grazie !

https://www.ilforchettiere.it/votazione-forchettiere-awards-toscana-2026-8-8/

05/03/2026

La nostra 𝐀𝐭𝐨𝐦𝐢𝐜𝐚

L’intensità del San Marzano arrosto incontra la texture della salsiccia a punta di coltello.
Al centro, la cipolla si fa in quattro: in crema, stufata, croccante e in agrodolce. Un gioco di equilibri.

Pochi ingredienti, infinite sfumature

INCRUSTWETRUST

16/02/2026

𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲 - L’icona di Elementi Lab

Un antipasto che celebra la pazienza e l’equilibrio dei sapori, nella nostra sezione “Elementi Lab”

Protagonista di questa proposta è la pancia di maiale, trattata con una tecnica di lunga cottura che rende la carne tenerissima e succulenta. La finitura è audace: una laccatura lucida con la nostra salsa BBQ artigianale.
Per bilanciare la ricchezza della carne, il piatto poggia su un letto croccante di cavolo cinese, ravvivato dalle note pungenti e raffinate di una vinaigrette alla senape antica. Il tocco finale è una questione di texture: la cotenna soffiata, che aggiunge una nota di croccantezza aerea e irresistibile.

Uno degli antipasti più apprezzati

INCRUSTWETRUST

11/02/2026

/ 𝐅𝐢𝐫𝐞𝐧𝐳𝐞

Quando la tradizione incontra la sperimentazione, nascono connessioni inaspettate.

Domenica scorsa, nella cornice di durante , i cremosi di bufala sono stati la tela bianca per sei maestri pizzaioli toscani.

Un viaggio tra dolce e salato, dove la materia prima ha saputo sfidare la creatività senza mai perdere la propria anima.

È stato più di un evento: è stata una ricerca condivisa di nuove forme di espressione gastronomica.
Grazie anche a chi ha condiviso con noi questa serata all’insegna del gusto