L’inaugurazione del 5 maggio 2007 diede inizio alla storia di questo locale, all’epoca gestito da Francesca Rizzo e suo fratello Fabrizio che fino a quel momento lavorava come chef di cucina in Hotel a 4 e 5 stelle mentre studiava microbiologia degli alimenti all’Agraria di Portici. Nel 2009 quest’ultimo rileva l’intera azienda e negli anni la plasma poco alla volta a sua immagine. Quel locale ch
iamato "Yogurtlandia Ascea" diventava un laboratorio di sperimentazioni eno-gastronomiche di prodotti innovativi per il consumo da passeggio. L’estate 2012 fu inserita nel menu la crêpes salata, il 2013 fu la volta della macedonia con aspic di cocktail pestati alla frutta. Nel 2014 i finger food dolci accompagnati dalla sperimentazione dei primi cocktail miscelati con utensili risicati consistenti in poche bottiglie un pestello e uno shaker boston. La cosa piacque a tutti ma soprattutto a Fabrizio che da quel momento iniziò a concentrare i propri studi e investimenti in questa direzione. Negli anni seguenti furono organizzati eventi in strada chiamati “Drink in Street” che riscossero un certo successo, via via le competenze e gli stimoli andavano crescendo fino al natale del 2016 quando il locale fu riaperto dopo una ristrutturazione radicale adoperata da Fabrizio in persona, il quale, nell’officina meccanica, ormai dismessa, del padre si costruì tavoli, sedute, lampade e vari elementi d’arredo per il restiling del locale. Questa ristrutturazione voleva dare maggiore risalto al settore del mixology e della piccola stuzzicherai salata conservando allo stesso tempo l’animo storico del frozen yogurt, delle crêpes, dei biscotti cookies e dei waffel di produzione propria artigianale che dal 2007 venivano confezionati in questo locale situato al numero 34 di Corso Elea, Ascea Marina. Oggi a questo civico è appesa un insegna che riporta la scritta Officina84 – Yogurtlandia. Infatti con la ristrutturazione del natale 2016 si decise di cambiare il nome del locale per comunicare il nuovo carattere di americn bar e per rimandare l’utente all’immaginario di officina quale laboratorio artigianale dove i prodotti si creano, Non si commerciano!
