The Last Butler

The Last Butler House of jazz and funky spirits. House of jazz and funky spirits..
(657)

Only a few days remain to enjoy our winter signature creations before the next chapter begins. Today’s selection is:«Nak...
13/05/2026

Only a few days remain to enjoy our winter signature creations before the next chapter begins.
Today’s selection is:
«Naked Luminary»
_______________🥃🍸🍹_______________          
Umami / Unexpected / Pleasant  
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 20%
_______________🥃🍸🍹_______________
Ένα κοκτέιλ έμπνευση και μυστήριο. Η εμφάνισή του δεν αποκάλυπτε μυστικά — μέχρι την πρώτη γουλιά που έλυσε το μυστήριο: ένα διάφανο Bloody Mary. Όπως η γέννηση του πρωτότυπου στη δεκαετία του 1920 στο Παρίσι, όπου η βότκα συνάντησε τον χυμό ντομάτας για πρώτη φορά, αυτό το ποτό αμφισβήτησε τις αντιλήψεις. Ήταν ένα αίνιγμα, γεμάτο έντονη γεύση. Τι σημαίνει; Ότι συχνά τα σημαντικά πράγματα στη ζωή είναι κρυμμένα και περιμένουν να τα ανακαλύψουμε. 
_______________🥃🍸🍹_______________
A cocktail of inspiration and mystery.. Its look betrayed no secrets—until the first sip cracked the mystery: a Bloody Mary, veiled in clarity. Like the original’s birth in 1920s Paris, where vodka met tomato juice for the first time, this drink challenged perception. It was a playful riddle, hiding bold flavor. With the meaning: often, the important things in life are hidden and waiting to be found. The Naked Luminary shines quietly with untold stories and invites those who wonder to discover familiar wonders in a new way.
 _______________🥃🍸🍹_______________
, , smokey agave, clear tomato cordial, hyacinth-yuzu, salt, malic acid, chili
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________
menu

Inspired by the glow of sunset and the depth of dreams, today’s selection is:“Somnium Solenne” _______________🥃🍸🍹_______...
09/05/2026

Inspired by the glow of sunset and the depth of dreams, today’s selection is:
“Somnium Solenne”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Bitter / Powerful / Aromatic
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 22%
_______________🥃🍸🍹_______________
Το Somnium Solenne σας καλεί σε ένα ταξίδι όπου τα όνειρα και το φως ενώνονται. Σαν να χαζεύετε σε απόλυτη ηρεμία το ηλιοβασίλεμα, ξυπνώντας σ’ ένα ζωντανό και δραστήριο όνειρο. Κάθε γουλιά ξεδιπλώνεται σαν εκρηκτική περιπέτεια! Απολαύστε και αφήστε το «Somnium Solenne» να σας μεταφέρει σε έναν τόπο όπου η κομψότητα συναντά τη φαντασία, και η λάμψη του ηλιακού φωτός αιωρείται απαλά στο λυκόφως των αισθήσεών σας. 
_______________🥃🍸🍹_______________
Somnium Solenne invites you on a journey where dreams and light converge. Like quietly gazing at a serene sunset, awakening within a vivid, lively dream. Each sip unfolds like a burst of adventure! Savor it, and let Somnium Solenne transport you to a place where elegance meets imagination, and the glow of sunlight gently lingers in the twilight of your senses.
_______________🥃🍸🍹_______________
Malfy rosa Gin, Limoncello Pallini, Vamma vermouth
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

As our story unfolds toward its final chapters, today’s selection is:“The Scarlet Passage”_______________🥃🍸🍹____________...
05/05/2026

As our story unfolds toward its final chapters, today’s selection is:
“The Scarlet Passage”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Sour / Spiced / Complicated
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 19%
_______________🥃🍸🍹_______________
Εμπνευσμένο από το ζωντανό κόκκινο χρώμα και τη βαθιά ιστορία του ιβίσκου, το «The Scarlet Passage» αποτυπώνει το ταξίδι κατά μήκος αρχαίων εμπορικών δρόμων όπου συναντήθηκαν και αναμείχθηκαν πολιτισμοί. Όπως το κόκκινο φως που καθοδηγεί τους κουρασμένους ταξιδιώτες, έτσι και το κοκτέιλ αυτό ξεδιπλώνει μια εμπειρία γεύσεων, πολιτισμών και παραδόσεων, φωτίζοντας μυστικά περάσματα κάτω από το λαμπερό του φως. 
_______________🥃🍸🍹_______________
Inspired by the vibrant red hue and deep history of hibiscus, «The Scarlet Passage» captures a journey along ancient trade routes where cultures met and mingled. Like the red light guiding weary travelers, this cocktail unfolds an experience of flavors, cultures, and traditions, illuminating hidden passages beneath its radiant glow.
_______________🥃🍸🍹_______________
Havana 3 anos, Ramazzotti aperitivo rosato, Lustau Capataz Andres sherry, pink peppercorn, hibiscus, lime, foamer
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

Continuing our signature cocktail presentation, today we introduce:«Papa Bois»_______________🥃🍸🍹_______________         ...
02/05/2026

Continuing our signature cocktail presentation, today we introduce:
«Papa Bois»
_______________🥃🍸🍹_______________          
Powerful / Bitter / Boozy                                   
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 23.5%
_______________🥃🍸🍹_______________
Στις πλαγιές των νήσων Barbados , περιπλανάται ο Πάπα Μπουά, ο «πατέρας του δάσους», μισός γέρος, μισός ελάφι, με γένια από φύλλα. Φρουρεί τη φύση και αν την σέβεσαι, ο Πάπα Μπουά θα σου χαρίσει ένα ήρεμο ταξίδι· αλλά αν τον προδώσεις, θα χαθείς για πάντα, παγιδευμένος από την Μαμά Γκλο, το ποτάμι-πνεύμα με τα χρυσά μαλλιά που κυβερνά τα νερά. Το κοκτέιλ αυτό ενσαρκώνει τα προστατευτικά τους πνεύματα, μια υγρή ωδή στην άγρια καρδιά των βουνών και των δασών των νήσων Barbados.
_______________🥃🍸🍹_______________
On the hills of the islands of Barbados wanders Papa Bwa, the «father of the forest,» half old man, half deer, with a beard made of leaves. He guards nature and if you respect it, Papa Bwa will grant you a peaceful journey; but if you betray him, you will be lost forever, trapped by Mama Glo, the river spirit with golden hair who rules the waters. This cocktail embodies their protective spirits, a liquid ode to the wild heart of the mountains and forests of the islands of Barbados.
_______________🥃🍸🍹_______________
, Italian amaro blend, Xante pear cognac, Veroni rosso vermouth
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

A new week unfolds, adding another chapter to our signature cocktail presentation. Today’s selection is:“The Secret Cary...
27/04/2026

A new week unfolds, adding another chapter to our signature cocktail presentation.
Today’s selection is:
“The Secret Cary”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Fruity / Complicated / Powerful   
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 18.5%
_______________🥃🍸🍹_______________
Το 1888, ο Σπύρος Μεταξάς, ο οραματιστής ιδρυτής του Μεταξά, ξεκίνησε ένα ταξίδι για να δημιουργήσει ένα απόσταγμα μοναδικό. Μετέφερε το -μέχρι σήμερα- μυστικό συστατικό μαζί με τα γλυκά σταφύλια Μοσχάτο, σε μικρά πουγκιά, αναμειγνύοντάς το προσεκτικά στα παλαιωμένα του αποστάγματα κι έτσι αυτό το ελιξήριομετέτρεψε τη δημιουργία του σε έναν απαλό και αρωματικό αριστούργημα. Ένας φόρος τιμής στην παράδοση, μεταφέροντας το μυστικό του μοναδικού χαρακτήρα του Μεταξά αλλά με μία εντελώς διαφορετική προσέγγιση. 
_______________🥃🍸🍹_______________
In 1888, Spiros Metaxas, the visionary founder of Metaxa, embarked on a journey to create a unique spirit. He carried the – still secret to this day – ingredient along with the sweet Muscat grapes, in small pouches, carefully blending it into his aged distillates, and thus this elixir transformed his creation into a smooth and aromatic masterpiece. A tribute to tradition, carrying the secret of Metaxa’s unique character with a completely different approach.
 _______________🥃🍸🍹_______________official , homemade Metaxa spiced, papaya, kumquat, lime, olive  bitters
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

Our winter signature cocktail presentation continues, and today we present:“The Double Agent”_______________🥃🍸🍹_________...
23/04/2026

Our winter signature cocktail presentation continues, and today we present:
“The Double Agent”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Sweet / Rich / Silky
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 16.5%
_______________🥃🍸🍹_______________
Κάπου στην Καραϊβική, περιπλανιέται η La Diablesse, ένα κομψό μαγευτικό πνεύμα αλλά το μαύρο καπέλο της κρύβει ένα επικίνδυνο μυστικό από κάτω. Σε σαγηνεύει χωρίς να το καταλάβεις, αλλά σαν ένας διπλός πράκτορας, κρύβει μια μυστηριώδη αλήθεια. Είσαι μπροστά σε ένα σφραγισμένο και καλοντυμένο χάρισμα. Το μπρούτζινο κλειδί είναι ο μόνος τρόπος να απελευθερώσεις το μυστικό της, προσκαλώντας σε να γευτείς τη μοιραία γοητεία της σκοτεινής μάγισσας της Καραϊβικής. Πιες το υπεύθυνα, γιατί μέσα κρύβεται ημαγεία.
_______________🥃🍸🍹_______________
In Caribbean nights, La Diablesse roams—a bewitching spirit dressed in elegance, but her wide black hat hiding a dangerous secret beneath. She captivates with grace, yet a cloven hoof tells of her hidden power. Like a double agent, she lures with charm but guards a mysterious truth. You’re facing a secret, sealed and dressed in a tuxedo label and the bronze key is the only way to unlock her essence. Drink wisely, for magic lies within.
_______________🥃🍸🍹_______________
, coconut liqueur, buttered pineapple and coconut cordial, malic acid, pepper tonka
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

A new week, a new chapter in our winter signature cocktail presentation. Today’s selection is “La Llorona”______________...
20/04/2026

A new week, a new chapter in our winter signature cocktail presentation. Today’s selection is “La Llorona”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Refreshing / Citrusy / Aromatic
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 17.5%
_______________🥃🍸🍹_______________
Η La Llorona, η «Γυναίκα που Κλαίει» από το μεξικάνικη μυθολογία, ήταν μια όμορφη
γυναίκα που την πρόδωσε ο άπιστος σύζυγός της. Στην απελπισία της, έπνιξε τα δύο παιδιά

της και μετά πνίγηκε και η ίδια. Μετά από χρόνια περιπλάνησης, η θλίψη της μαλάκωσε —
δεν κλαίει πια για τα παιδιά της, αλλά τραγουδά απαλά κοντά στον ποταμό, με τραγούδι
γεμάτο ελπίδα και αγάπη. Τα παιδιά της ζουν στην όμορφη πλευρά της γης. Το πνεύμα της
La Llorona μεταμορφώθηκε, φέρνοντας ειρήνη και χαρά, όπως και το ζωηρό,
αναζωογονητικό κοκτέιλ σας.
_______________🥃🍸🍹_______________
La Llorona, the Weeping Woman from Mexican folklore, was once a beautiful woman
betrayed by her unfaithful husband. In despair, she drowned her two children, then herself.
After years of wandering, her sorrow softened—she no longer cries for her children but sings
softly by the river, her song full of hope and love. Her children live on in the beauty of the
land——the blooming flowers, fragrant citrus, and sparkling waters. La Llorona’s spirit has
transformed, bringing peace and joy, much like the bright, uplifting essence of your floral,
fruity cocktail.
_______________🥃🍸🍹_______________
, pink grapefruit liqueur, Mangalore, orange bitter, citrus flower, gardenia & mandarine cordial, citric acid, saline solution, Three cents cherry soda
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

The winter signature cocktail presentation carries on with:“Lotus 37,5”_______________🥃🍸🍹_______________          Unexpe...
15/04/2026

The winter signature cocktail presentation carries on with:
“Lotus 37,5”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Unexpected / Pleasant / Rounded    
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 18%               
_______________🥃🍸🍹_______________
Ο λωτός είναι ένα ιερό υδρόβιο φυτό που λατρεύεται σε πολλές κουλτούρες για την ομορφιά του και το σύμβολο της καθαρότητας και της αναγέννησης. Ο καρπός του, ένα φρούτο γεμάτο σπόρους, συμβολίζει τη γονιμότητα και τις νέες αρχές. Η ρίζα του αναπτύσσεται κάτω από την επιφάνεια του νερού, με σχήμα κυψέλης γεμάτης τρύπες, προσφέροντας τραγανή υφή και διακριτική γλυκύτητα. Ιστορικά, στην ασιατική κουζίνα και στην ιατρική, και τα δύο μέρη του λωτού προσθέτουν φρέσκο, γήινο άρωμα σε ποτά και φαγητά. Στην περίπτωσή μας, πρωταγωνιστεί με τραγανές, λουλουδένιες και δροσερές νότες, καθιστώντας τα μοναδικά συστατικά.
_______________🥃🍸🍹_______________
The lotus is a sacred aquatic plant revered in many cultures for its beauty and as a symbol of purity and rebirth. Its fruit, a seed-filled pod, symbolizes fertility and new beginnings. The root develops beneath the water’s surface, shaped like a honeycomb filled with holes, offering a crunchy texture and subtle sweetness. Historically, in Asian cuisine and medicine, both parts of the lotus add a fresh, earthy aroma to drinks and dishes. In our case, it takes the lead with crisp, floral, and refreshing notes, making them unique ingredients.
_______________🥃🍸🍹_______________
, Pinot Grigio, Villa Cardea aperitivo, lotus, yuzu, fassionola
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

Our winter signature cocktail presentation continues with:“Roaming Nomads”_______________🥃🍸🍹_______________          Com...
10/04/2026

Our winter signature cocktail presentation continues with:
“Roaming Nomads”
_______________🥃🍸🍹_______________          
Complicated / Spiced / Pleasant 
_______________🥃🍸🍹_______________
ABV: 15,5%               
_______________🥃🍸🍹_______________
Εμπνευσμένο από τους Chichimeca, νομάδες του βόρειου Μεξικού, οι οποίοι διέσχιζαν τις ερήμους μετέφεραν το δώρο από τους Μάγια, τον ανανά, μαζί με μπαχαρικά και γεύσεις από όλες τις κουλτούρες που συναντούσαν. Αν και ο Χριστόφορος Κολόμβος συνάντησε τον ανανά στην Καραϊβική το 1493, ονομάζοντάς τον «piña de Indes» και τον εισήγαγε στην Ευρώπη, η καταγωγή του είναι βαθιά ριζωμένη στις ιθαγενείς μεξικανικές κουλτούρες. Με την πάροδο του χρόνου, ο ανανάς εξαπλώθηκε παγκοσμίως και σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά είναι η έμπνευση μας γιαυτό το ποτό.
_______________🥃🍸🍹_______________
Inspired by the Chichimeca, nomads of northern Mexico, who journeyed across the deserts carrying the pineapple—a gift from the Maya—along with spices and flavors from the various cultures they encountered. Although Christopher Columbus encountered pineapple in the Caribbean in 1493, naming it “piña de Indes” and introducing it to Europe, its roots are deeply embedded in indigenous Mexican cultures. Over time, pineapple spread worldwide and combined with spices became the inspiration for this drink.
_______________🥃🍸🍹_______________
reposado, Nonino Aperitivo, malic acid, dukkah mix spiced syrup, Three cents pineapple soda
_______________🥃🍸🍹_______________
Head bartender, recipe:
_______________🥃🍸🍹_______________
Photography by:
_______________🥃🍸🍹_______________

Address

Amarantou 45
Ródos
85100

Opening Hours

Monday 09:00 - 02:00
Tuesday 09:00 - 02:00
Wednesday 09:00 - 02:00
Thursday 09:00 - 02:00
Friday 09:00 - 02:00
Saturday 09:00 - 02:00
Sunday 10:00 - 02:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Last Butler posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Club

Send a message to The Last Butler:

Shortcuts

Share

Category