Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 Mardi 12:00 - 02:00 Mercredi 12:00 - 02:00 Jeudi 12:00 - 02:00 Vendredi 12:00 - 02:00 Samedi 19:00 - 01:00

Le Soulier

Durable
Responsable
100% fait maison
Produits locaux et de saison

MIDI : Carte courte, de saison, renouvelée quotidiennement
SOIR : Cocktail et hors d'œuvre à partager, un plat gastronomique en une bouchée

27/05/2026

[Menu du midi]

Nouveau menu de la semaine, printanier, local & 100 % fait maison !

À venir déguster au :

📍 3, Place Montoulieu ~ Toulouse

22/05/2026

[Adrien]

Un départ en bons termes, pour de nouvelles aventures !
Merci pour ton travail, ton énergie et tous ces moments partagés.
On te laisse la parole, Adri 🫶

20/05/2026

[Retour en images]

C'était cette semaine au Soulier :

1 - Entrée : Filet de canard, crème de céleri, réduction balsamique & crumble saté

2 - Plat végétarien : Dahl de lentilles corail, siphon mozzarella-basilic, tempura de champignons & râpé de jaune d’œuf confit au soja

3 - Plat poisson : Filet de truite en croûte d’herbes, risotto d’asperges vertes, sauce vierge & gremolata

4 - Entrée : Tartine de pain brioché au cacao, crème d’asperges, têtes d’asperges à la noisette & mayonnaise miso et citron

5 - Entrée du jour (jeudi) : Rillettes de lieu noir, citron vert et aneth, mesclun & crumble pimenté

On se retrouve dès demain pour un nouveau menu du midi au :

📍 3, Place Montoulieu ~ Toulouse

20/05/2026

[Menu du midi]

Nouveau menu de la semaine, printanier, local et 100 % fait maison !

À venir déguster au :

📍 3, Place Montoulieu ~ Toulouse

19/05/2026

[Chaleureux]

Au service, comme en cuisine, le sourire c’est un principe au Soulier !

Ici, petit échantillon de notre équipe de salle, avec la banane !

13/05/2026

[Menu du midi]

Nouveau menu de la semaine, printanier, local et 100 % fait maison !

À venir déguster au :

📍 3, Place Montoulieu ~ Toulouse

06/05/2026

[Menu du midi]

Nouveau menu de la semaine, printanier, local et 100 % fait maison !

À venir déguster au :

📍 3, Place Montoulieu ~Toulouse

29/04/2026

[Menu du midi]

Nouveau menu de la semaine, printaniers, local et 100% fait maison, à déguster en terrasse à Toulouse !

28/04/2026

[Retour en images]

Aperçu de ce que vous avez pu venir déguster en terrasse cette semaine :

1 - Dessert : Tartelette de macaron, lemon curd, confit de fraises au basilic & tuile chocolat

2 - Plat végétarien : Polpette d’épinards et lentilles, crème de carottes au citron brûlé, tempura de pousses d’épinard & siphon persillé

3 - Entrée du jour (lundi) : Truite marinée, sablé piment d’Espelette & légumes de saison

4 - Plat poisson : Filet de grondin, riz sauté aux épices tandoori, poireaux rôtis, bisque crémée de langoustine & tuile dentelle

5 - Entrée : Asperges à la flamande - asperges, tartare d’œuf dur crème d’asperges & crème parmesan

On se retrouve dès demain pour un nouveau menu au :

📍3, Place Montoulieu ~ Toulouse

Adresse

3 Place Montoulieu
Toulouse
31000

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
Mardi	12:00 - 02:00
Mercredi	12:00 - 02:00
Jeudi	12:00 - 02:00
Vendredi	12:00 - 02:00
Samedi	19:00 - 01:00

Site Web

http://lesoulier.fr/

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