25/08/2026
Le saumon fumé Label Rouge du FUMAGE ARTISANAL D'ARZON est à la carte de La Pointe depuis 2015. Une collaboration étroite avec un producteur local qui ne date pas d’hier !
Les saumons Loch Duart sont élevés en Écosse selon une approche respectueuse de leur rythme naturel : élevage non intensif, interventions limitées et faible densité avec 98,5 % d’eau pour seulement 1,5 % de poissons dans les bassins, alimentation sans OGM provenant de sources renouvelables.
La mise en jachère régulière des sites contribue également à préserver l’équilibre de leur environnement.
Ce savoir-faire permet d’obtenir un saumon d’une qualité exceptionnelle, ensuite fumé avec soin à Arzon.
À La Pointe nous le proposons en entrée, accompagné comme toujours du pain bio au petit épeautre de la Boulangerie des Îles située à Sarzeau.
Bonne dégustation ! 🍋🟩
🌊 La Pointe - Restaurant vue mer
✨ TAPAS • COCKTAILS • SUNSET
🍽️ Cuisine de saison & produits de la mer
📍 Sarzeau
🐚 Réservation en ligne