06/10/2024
La fin de l'aventure a sonné ! Merci à celles et ceux qui ont fait au moins l'effort de découvrir ce qu'était Le Ganymède. À bientôt pour d'autres moments de partage ! 😉
Quand vous mettez votre cœur et votre âme dans un lieu, ça fait assez mal de le voir disparaître. Dans ce bar, j'ai eu le plaisir de servir au moins quelques gourmands, des curieux et des bons vivants. À eux je dis merci, certains sont d'ailleurs devenus des amis. 🫶
C'est avec une amertume certaine que je mets un point final à l'aventure du Ganymède. Tant d'espoirs reposaient en ce projet. J'aurais aimé pouvoir continuer. Hélas, une bonne partie des St-Juliennois, il faut le dire, se désintéressent totalement de ce qu'il se passe en bas de chez eux. Ils ne voient pas les initiatives qualitatives, abandonnant cette ville à sa réputation de dortoir, préférant consommer dans les "restaurants" à emporter et les bars qui se servent en masse dans les supermarchés. D'autres préfèrent sortir à Genève ou à Annecy, payant alors des additions qui ne valent souvent pas leurs sommes. Tant p*s, vous avez eu la possibilité de changer la donne pendant 1 an. 👀
1 an passé de travail jours et nuits. 1 an de sacrifices supplémentaires (parce qu'avec la cave, j'en ai fait déjà pas mal, disons-le) sur ma vie personnelle. J'ai tout donné, je suis au bout de ce qui m'était possible. Alors cette fin c'est aussi une perspective de vie plus raisonnable, plus équilibrée. Je serai toujours là pour guider celles et ceux qui le souhaiterons, la Cave de l'Atrium, elle, continuera de proposer le meilleur de nos terres bien sûr. Je vais la remodeler un peu, d'ailleurs, afin que vous puissiez profiter de belles dégustations sur place plus souvent (je ferai une autre annonce là-dessus). 😄
Donc à vous, chers gourmets, je vous dis merci et à bientôt. À nous de nous réunir pour valoriser nos agriculteurs, nos terroirs et le bon goût ! Tournons cette page ensemble vers quelque chose de mieux. 🥂
