24/04/2026
⚠️⚠️Hey Épicuriens ! ⚠️⚠️. Il y a cinq ans, on se lance dans cette aventure avec une promesse : celle de l’authenticité et du partage. Aujourd’hui, c’est avec une émotion profonde et le cœur lourd de souvenirs que je vous annonce avoir passé le relais.
Durant ces années, on a mis toute notre âme dans ce restaurant. Vous le savez, notre priorité a toujours été la qualité brute : nos viandes d’exception, sélectionnées avec une exigence presque obsessionnelle, pour que chaque assiette soit un hommage au goût. Je me souviens de chaque pièce choisie avec soin, avec l’unique désir de vous voir vous régaler.
Mais ce lieu n’aurait été que des murs sans vous. Je garde en mémoire l’énergie incroyable de nos soirées à thèmes, ces moments suspendus où la convivialité prenait le pas sur tout le reste. Vous avez fait vibrer ce restaurant, transformant chaque service en une histoire inoubliable.
Une nouvelle aventure commence maintenant pour La Taverne d’Épicure. Je tiens à souhaiter une immense réussite et beaucoup de bonheur au nouveau propriétaire. Je lui souhaite de trouver auprès de vous autant de joie et de chaleur que vous m’en avez apporté. Je ne doute pas qu’il saura poursuivre l’histoire de ce lieu avec sa propre passion.
Merci. Merci pour votre fidélité, pour vos confidences au comptoir ou à table, et pour cette amitié qui a rendu ces cinq années les plus belles de ma vie professionnelle.
Je pars l’esprit serein, fier du chemin parcouru à vos côtés.
