25/04/2025
EL BRINDIS DE CERES
Cóctel creado para las mondas 2025
Hace mucho tiempo, cuando los dioses aún
caminaban entre los mortales, Ceres, la diosa
romana de la agricultura, descendió a la Tierra
buscando un lugar donde los hombres respetaran
la tierra tanto como ella. Tras cruzar campos y
ríos, llegó a una villa bañada por el Tajo:
Talavera de la Reina
Allí, cada primavera, los habitantes celebrabar
una antigua fiesta en honor a la fertilidad de
la tierra, llevaban ofrendas en carros
engalanados y adornaban las calles con flores
Aquella fiesta era lo que siglos después se
conocería como Las Mondas. Ceres, conmovida
por tanta devoción, bendijo la tierra y prometió
que sus cosechas siempre serian generosas.
Desde entonces, cada año, aunque ya no la
vieran, su espiritu se paseaba entre los carros
triunfales, aceptando mazorcas, pan y vino
como ofrenda.
Pero no todo estaba en paz, Muy lejos de alli, en
las tierras del nuevo mundo, Ceres habia de jado
olvidada una copa magica hecha de uva
fermentada, un licor dorado que contenia el
fuego del sol: el pisco. La copa fue encontrada
por los antiguos habitantes del Perú, quienes sin
saber su origen divino, comenzaron a destilar
con esmero el néctar de la uva que Ceres había
sembrado siglos atrás. El pisco se convirtió en un
símbolo de celebración, unión y agradecimiento a
la tierra.
Ceres, al enterarse, decīdió unir ambas culturas
Durante una de las celebraciones de las Mondas
se apareció en sueños al regidor de Talavera y
le susurró:
-"Que el brindis de la tierra cruce los mares:
que los hijos del sol los del Tajo levanten
juntos la copa"
Desde entonces, en Talavera de la Reina
algunos sabios aseguran que al final de los
Mondas, cuando el sol se pone y el trigo se mece
como si danzara, si brindas con pisco mirando al
oeste, puedes sentir una caricia cálida, como de
madre agradecida: es Ceres, celebrando la
unión de dos mundos por la tierra y la cosecha
