Miércoles 19:00 - 02:00 Jueves 19:00 - 02:00 Viernes 19:00 - 02:00 Sábado 14:00 - 02:30 Domingo 14:00 - 02:30

Corazón Agavero Mezcaloteca

Casa
España
Madrid
Corazón Agavero Mezcaloteca

Bar Coctelería mexicana especializada en destilados mexicanos principalmente provenientes del Agave Más de 300 destilados diferentes en barra.
(281)

Bar Coctelería mexicana especializada en destilados mexicanos principalmente provenientes del Agave como: Pulque, Tequila, Mezcal, Sotol, Raicilla, Bacanora.

24/05/2026

Un año más, Mezcaloteca Corazón Agavero honra , reconocimiento a la excelencia en la auténtica gastronomía mexicana que nos distingue en toda España.

Este distintivo es más que un galardón: es la certeza de que aquí se respira la esencia viva de México. Cada copa, cada cóctel, cada encuentro en nuestro espacio honra las tradiciones de quienes cuidan en Jalisco, Oaxaca, Guerrero y más allá. Representamos no solo los destilados, sino el corazón de un país.

Continuamos tejiendo puentes entre México y España, preservando la identidad de cada bebida. Gracias al equipo que hace esto posible — a cada productor, a cada maestro, a ti que nos visitas.

Nuestra casa es tu casa. Bienvenido a la magia del agave.

14/05/2026

Nos encanta tener la precisión de ofrecerte lo que le ofreceríamos a nuestro mejor amigo, lo que nos tomaríamos nosotros para disfrutar de un gran encuentro y contarte una historia memorable detrás de cada cóctel.
Nuestra casa, es tu casa. Tu Mezcaloteca de confianza.

30/04/2026

¿Conoces los cócteles que cuentan historias?
Así es nuestra carta, ingredientes, personas que conectan con México y que entrelazan culturas fusionando sabores dando como resultado cócteles con historia.
🥃 Te esperamos en tu Mezcaoteca de confianza.

21/04/2026

El destilado nace en el campo.
Algunas variedades de agave no se reproducen por hijuelos. Entonces el productor deja quiotar la planta, extrae sus semillas y crea un vivero. Espera pacientemente a que los pequeños agaves crezcan lo suficiente para regresar a su hábitat natural.
Así comienza todo: en las manos de quien entiende el tiempo del agave.
📸 Foto tomada en Mascota Jalisco, región productora de Raicilla. El ingeniero mejora día a día la reproducción y cultivo del maguey, productor de

10/04/2026

DESTILACIÓN EN ALAMBIQUES DE BARRO.
Este tipo de destilación es de origen asiático y su influencia llegó gracias a los viajes de la Nao de China.
¿Sabías de esta influencia?
¡ Te esperamos en Mezcaloteca para hablar de este tema y mucho mas !
📸 Video tomado en la Tachica de Arturo Campos productor de Sierra Volcanes en Jalisco.

08/04/2026

Jimador: el maestro que define el primer paso del destilado.
6+ años para que crezca la planta. 5-10 minutos para extraerla con precisión. Una vida entera de aprendizaje.
Con la coa, cada corte tiene que ser preciso. Cada penca removida, cada piña expuesta, cada movimiento cargado de saber.
El trabajo del campo es uno de los más arduos en el proceso de producción de los destilados de agave.
¿Hablamos de agave? Te esperamos en nuestra barra.

02/04/2026

El sabor ahumado del mezcal proviene del método de cocción del agave en hornos bajo tierra, pero OJO no todos los mezcales son ahumados ni tiene que predominar el sabor ahumado sobre el de otras notas.
Este video fue tomado en la destilería de en Durango, en el norte de México. Más de 15 personas son parte del proceso y más de 45min para armar el horno que permanece un promedio de 72 hrs. bajo tierra.
¿Tú también eres más de mezcal?
💚 Nos vemos por tu Mezcaloteca de confianza.

24/03/2026

Los lunes de compas son para compartir cócteles, abrazos y buena onda en comunidad, sentirnos cercanos un par de horas y ver sonrisas que son necesarias para todos los corazones agaveros.
Gracias por compartir música y buenos tragos y a por captar los mejores momentos en fotos.
¡Por las lunes de compas!

22/03/2026

📣 LUNES DE COMPAS
Mañana, lunes 23 de marzo tenemos el placer de recibir a en . Estos buenos compas no sólo traen los mejores cócteles de su nueva carta a manos de Nat y Lorenzo, también nos traen la mejor música analógica a manos de Nic.
Así que ya sabes, si no te quieres perder este lunes lleno de buena onda, buenas bebidas y buena música, te vemos a partir de las 19Hrs por tu Mezcaloteca de confianza.

14/03/2026

En cada cóctel, hay detrás una historia por contar, ingredientes y destilados que conquistan y un equipo humano que quiere compartir contigo lo mejor de nosotros.
Nos vemos en tu Mezcaloteca de confianza.

Dirección

Calle Del Humilladero 28
Madrid
28005

Horario de Apertura

Miércoles	19:00 - 02:00
Jueves	19:00 - 02:00
Viernes	19:00 - 02:00
Sábado	14:00 - 02:30
Domingo	14:00 - 02:30

Página web

http://www.entrecompas.es/

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