Caluana

Caluana El Caluana es la historia de un viaje entre Italia y España, pasando por sus regiones, sus productos y su magia.

Lo mejor de cada cocina en unas propuestas únicas que respetan la tradición pero mirando al futuro.

27/08/2026

POV: la F1 llega a Madrid y tu ruta termina aquí.
Gastronomía en .madrid.
Cócteles en .
Y ninguna prisa por llegar a meta.
Madrid Race Weekend · 11—13 SEP.
Nos vemos en Calle de la Bolsa 12, Madrid.

-

POV: F1 arrives in Madrid and your route ends here.
Gastronomy at .madrid.
Cocktails at .
And no rush to cross the finish line.
Madrid Race Weekend · 11—13 SEP.
See you at Calle de la Bolsa 12, Madrid.




Mar, fuego y frescura en un mismo plato. Pulpo a la brasa, intenso y ligeramente crujiente, sobre la suavidad del puré d...
24/08/2026

Mar, fuego y frescura en un mismo plato. Pulpo a la brasa, intenso y ligeramente crujiente, sobre la suavidad del puré de boniato, alioli casero y un toque de tomate.

Descúbrelo en caluana.com.

-
Sea, fire and freshness on a single plate. Grilled octopus, rich and lightly crisp, served over silky sweet potato purée with homemade aioli and a touch of tomato.

Discover it at caluana.com.

19/08/2026

El resultado importa… pero el proceso lo cambia todo. Preparar, transformar, dar forma, empanar, freír. La croqueta de tortilla de patata es una de nuestras creaciones más italo-castizas, un pequeño bocado pensado alegrar tu día.



-

The result matters… but the process changes everything. Preparing, transforming, shaping, breading, frying. Our Spanish tortilla croquette is one of our most Italo-Castizo creations — a small bite designed to brighten your day.



Caluana Restaurante




verano

19/08/2026

Hay lugares a los que vienes a cenar.
Y otros que convierten una cena en algo especial. ✨

En Caluana, cada rincón tiene su propia magia y cada plato cuenta una historia: producto, creatividad y nuestra esencia italo-castiza en una experiencia donde gastronomía y espacio van de la mano.

Ven por la comida. Quédate por todo lo demás.

—

Some places are made for dinner.
Others turn dinner into something special. ✨

At Caluana, every corner has its own magic and every dish tells a story: great ingredients, creativity and our Italo-Castilian essence, in an experience where gastronomy and atmosphere come together.

Come for the food. Stay for everything else.


Nueva incorporación a la carta. 🍝Pici envuelto en una cremosa salsa de pecorino y parmesano, terminado con finas láminas...
15/08/2026

Nueva incorporación a la carta. 🍝

Pici envuelto en una cremosa salsa de pecorino y parmesano, terminado con finas láminas de cecina.

Intenso, cremoso y con personalidad propia. Nuestra particular forma de llevar la carbonara a Caluana.

—

A new addition to our menu. 🍝

Pici coated in a creamy pecorino and Parmesan sauce, finished with delicate slices of cecina.

Rich, creamy and full of character. Our own way of bringing carbonara to Caluana.

POV: encontraste tu lugar favorito para brindar las noches de verano en Madrid y a hora solo quieres volver a repetir.Y ...
13/08/2026

POV: encontraste tu lugar favorito para brindar las noches de verano en Madrid y a hora solo quieres volver a repetir.

Y en honor al Prosecco, solo te proponemos una cosa: brindar a la buena vida 🥂 .

Te esperamos en Caluana Restaurante.

-

POV: You found your favourite place to toast to summer nights in Madrid… and now you can’t wait to come back.
And in honour of World Prosecco Day, we have just one suggestion: raise a glass to the good life. 🥂



See you at Caluana Restaurante.




verano
cócteles

Desde 1905, España no vive un eclipse total de Sol.Mañana, 12 de agosto, queremos celebrar un momento tan excepcional co...
11/08/2026

Desde 1905, España no vive un eclipse total de Sol.

Mañana, 12 de agosto, queremos celebrar un momento tan excepcional con otro de nuestros bocados más especiales: la croqueta de tortilla de patata con velo de papada ibérica, invitación de la casa.

Un eclipse único. Un momento dorado en Caluana.

Haz tu reserva.

Dirección

Calle De La Bolsa, 12
Madrid
28012

Horario de Apertura

Martes 13:30 - 16:00
20:00 - 02:00
Miércoles 13:30 - 16:00
20:00 - 02:00
Jueves 13:30 - 16:00
20:00 - 02:00
Viernes 13:30 - 16:00
20:00 - 02:30
Sábado 13:30 - 16:30
20:00 - 02:30
Domingo 13:30 - 16:30
20:00 - 02:00

Teléfono

+34689533349

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Caluana publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Caluana:

Atajos

Compartir