Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 02:30 Sábado 13:30 - 16:30 20:00 - 02:30 Domingo 13:30 - 16:30 20:00 - 02:00

Caluana

Name: Caluana
Address: Calle de la Bolsa, 12, Madrid, 28012, ES
Telephone: +34689533349
Price range: $

Casa
España
Madrid
Caluana

El Caluana es la historia de un viaje entre Italia y España, pasando por sus regiones, sus productos y su magia.

Lo mejor de cada cocina en unas propuestas únicas que respetan la tradición pero mirando al futuro.

03/06/2026

La fusión que define Caluana.

Dos culturas, una misma pasión por la gastronomía. Platos que nacen del encuentro entre Italia y España, donde tradición, producto y creatividad se unen para dar vida a nuestra esencia más auténtica.

Déjate sorprender por nuestra cocina italo-castiza.

Reserva tu mesa en .madrid

29/05/2026

Cremoso, delicado, envolvente, irresistible.
Sabores que se funden, texturas que sorprenden y esa cucharada que te falta de más.

Porque el momento dulce no es el final.
Es una de las mejores partes de la experiencia Caluana.
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Creamy, delicate, enveloping, irresistible. Flavours that melt together, textures that surprise, and that extra spoonful you always crave.
Because the sweet moment is not the end.
It’s one of the best parts of the Caluana experience.

27/05/2026

Chipirones a la plancha con falso risotto en su tinta y alioli.

Un plato donde la intensidad del mar y la textura melosa se encuentran en el equilibrio perfecto.

Disfruta de nuestros chipirones a la plancha, puntalette en su tinta y un alioli cremoso que envuelve cada bocado con elegancia y profundidad.

Haz tu reserva y déjate llevar.

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Grilled baby squid with black ink faux risotto and alioli.

A dish where the intensity of the sea meets a perfectly creamy texture.

Enjoy our grilled baby squid, silky black ink puntalette and a smooth alioli that brings elegance and depth to every bite.

Book your table and let yourself indulge.
madrid

23/05/2026

Es tu momento de vivir algo extraordinario. Magia, pasión y gastronomía se encuentran en pleno corazón de Madrid para transformar cada instante en una experiencia inolvidable.
Bienvenido a Caluana.
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It’s your moment to experience something extraordinary. Magic, passion, and gastronomy come together in the heart of Madrid to transform every moment into an unforgettable experience.

Welcome to Caluana.
madrid

21/05/2026

Eventos corporativos, bodas, cumpleaños, cenas privadas… en Caluana convertimos cualquier celebración en una experiencia inolvidable. ✨

Un espacio único en el centro de Madrid donde cada detalle está pensado para crear eventos a la altura de lo que mereces. Porque hay celebraciones que simplemente no pueden hacerse en cualquier lugar.

Si buscas un entorno elegante, diferente y capaz de sorprender desde el primer momento, Caluana es el escenario perfecto.

📩 Más información y reservas: [email protected]

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Corporate events, weddings, birthdays, private dinners… at Caluana, we turn every celebration into an unforgettable experience. ✨

A unique venue in the heart of Madrid where every detail is designed to create events worthy of what you deserve. Because some celebrations simply cannot take place just anywhere.

If you’re looking for an elegant, unique space that impresses from the very first moment, Caluana is the perfect setting.

📩 More information & bookings: [email protected]

16/05/2026

Hay lugares en Madrid que simplemente se sienten diferentes. ✨

A solo un minuto de la Plaza Mayor, disfruta de una experiencia única en pleno centro de la ciudad.

Un espacio con encanto, buena energía y una cocina italo-castiza pensada para compartir, disfrutar y quedarse un rato más. 🍝🍷

Si buscas un sitio especial para comer en Madrid, aquí siempre hay una mesa esperándote.

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There are places in Madrid that simply feel different. ✨

Just one minute from the Plaza Mayor, enjoy a unique experience in the heart of the city.

A space with charm, good energy and an Italian-Casth cuisine designed to share, enjoy and stay a little longer. 🍝🍷

If you are looking for a special place to eat in Madrid, there is always a table waiting for you here.
madrid

13/05/2026

Un cóctel es equilibrio, es intención y precisión. El detalle que transforma un momento en experiencia. Cada una de nuestras creaciones está pensada para acompañar el ritmo de la mesa, los sabores y todo lo que ocurre alrededor.

Hoy celebramos el Día Internacional del Cóctel poniendo en valor todo lo que hay detrás: nuestra misión de convertir algo simple en inolvidable.
Porque a veces, los mejores recuerdos empiezan con un brindis.

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A cocktail is balance, intention, and precision. It’s the detail that transforms a moment into an experience. Each of our creations is designed to complement the rhythm of the table, the flavors, and everything happening around it.

Today we celebrate International Cocktail Day by highlighting everything behind it: our mission to turn something simple into something unforgettable.

Because sometimes, the best memories begin with a toast.

11/05/2026

En Caluana le damos la bienvenida a la primavera cargados de color y sabor.

Te presentamos nuestra Maltagliati con vieiras y mantequilla de azafrán. El equilibro perfecto entre elegancia y delicadeza.

Pasta tradicional italiana de corte irregular, con vieiras tiernas a la plancha y mantequilla de azafrán, aromática y untuosa.

Haz tu reserva y déjanos sorprenderte. Botón de resevas en bio.

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In Caluana we welcome you to spring full of colour and flavour.

We present our Maltagliati with scallops and saffron butter. The perfect balance between elegance and delicacy.

Traditional Italian pasta of irregular cut, with tender grilled scallops and saffron butter, aromatic and unctuous.

Make your reservation and let us surprise you. Bio reservation button.

Dirección

Calle De La Bolsa, 12
Madrid
28012

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:30
Sábado	13:30 - 16:30
	20:00 - 02:30
Domingo	13:30 - 16:30
	20:00 - 02:00

Teléfono

+34689533349

Página web

http://Caluana.com/

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