Animo Streat

09/05/2026

El arte de la paciencia.
Nuestra Costilla de Angus es la protagonista de hoy. Cocinada a baja temperatura en una reducción de vino tinto hasta que la carne se desprende del hueso con solo mirarla.
La acompañamos con un sedoso puré a la francesa (mucha mantequilla, mucha suavidad) y el toque fresco de zanahorias baby y cebollino picado. Una experiencia que se funde en el paladar.

25/04/2026

La Tentación Dorada de Animo 🧀✨

Hay placeres que no se pueden explicar, solo se pueden derretir en la boca.
​Presentamos nuestro Mac & Cheese: una coreografía perfecta de cremosidad infinita, una costra dorada que cruje al primer contacto y ese toque secreto que solo la cocina de Animo sabe darle. No es solo pasta con queso; es un tributo al confort food elevado a la categoría de arte bajo el cielo de Ibiza.
​Cada plato sale de nuestro horno burbujeante, lista para convertirse en el nuevo recuerdo favorito de tu paladar.
​¿Eres de los que busca el bocado más cremoso o el más crujiente? Aquí no tienes que elegir.
​🔥 Aviso: Una vez que pruebas el primero, tu concepto de Mac & Cheese cambiará para siempre.
​📍 Encuéntranos en el corazón de la isla.

24/04/2026

23/04/2026

✨ Bienvenidos a nuestra nueva casa. ✨

Animo evoluciona, pero nuestra esencia permanece intacta. Lo que nació como un laboratorio experimental de mixología, hoy crece y encuentra su lugar definitivo: un espacio inmersivo donde el Cocktail Bar se fusiona finalmente con nuestra visión de Restaurante.

27/04/2025

Es solo una parada en el largo viaje. Estamos listos para la temporada.

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01/04/2025

¡Un estallido de sabor en cada bocado! Nuestro nuevo plato. Burrata, coronada con una ensalada de espinacas frescas, tomate rallado que evoca los días soleados, aceite de albahaca aromático y el toque agridulce del vinagre de frambuesa. Una sinfonía de sabores que te transportará al verano. ¿Listo para probarla?

25/01/2025

Another cool nigth at Animo.Cocktail, food and yes still playing the greatest fu**in music!

21/01/2025

Our food menu

21/01/2025

Our cocktails list

15/01/2025

Elegante, refinado e inconfundible: ¡estamos hablando del Cosmopolitan!
Porque no hay nada más icónico que brindar con un Cosmo en la mano. 🥂✨