27/08/2022
• OLD FASHIONED • Un cóctel no, EL CÓCTEL, por así decirlo es la madre de la coctelería.
Por allá en el año 1800 se describió por primera vez la palabra cóctel como una mezcla potente de bebidas espirituosas, amargo, agua y azúcar.
Años más tarde, en el 1860, ya se elaboraban versiones con licores que distaban mucho de la versión primaria, aún así la versión original volvió a coger fuerza y se puso nuevamente de moda acuñándolo como “Old Fashioned” (anticuado) para distinguirlo de las versiones más recientes.
La primera mención impresa cita a este cóctel en el año 1880 en Chicago apropiándose así de su origen, pero como casi todas las historias su veracidad es confusa.
Nosotros lo preparamos “a la vieja usanza”, el OLD FASHIONED, y también lo elaboramos con un toque de cold brew, COLD BREW FASHIONED, que lo convierte en una p**a locura (ahí lo dejo).
