29/09/2026
Calamar con cebolla en texturas 🦑
Hay platos que hablan por sí solos cuando el producto es el protagonista.
En esta elaboración, el calamar se marca a la plancha para conseguir una textura tierna y un sabor intenso, acompañado de la cebolla trabajada en diferentes texturas.
Una combinación sencilla, equilibrada y llena de matices.
Producto, técnica y sabor en cada detalle.