Chimie Moléculaire option organique

07/08/2023

الكاراميـــــل 🌹🍃🌹

17/09/2022

مدام تغلبت على هذا الشي في حياتك تقدر تتغلب على كامل الصعوبات .... 😌😌♥️

09/09/2022

31/07/2022

📌 La vanilline :

est un aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille lors de la préparation de celles-ci comme épice.
On l'utilise pour faire des arômes naturels.
La vanilline est, parmi les multiples composants de l'arôme naturel de la vanille, le plus important et le plus caractéristique.

📌 Utilisation :

La vanilline est utilisée pour ses propriétés aromatisantes, soit seule soit en tant que constituant d'un arôme. Il ne faut pas en abuser dans l'arôme car elle possède un goût amer à haute dose. La vanilline (numéro Fema GRAS 3107[9]) est utilisée dans la création d'arôme vanille, chocolat et banane.

C'est un produit intermédiaire pour la production de plusieurs dérivés à usage pharmaceutique.

Ses propriétés chimiques la font parfois utiliser dans certaines réactions en chimie analytique, notamment sous la forme de sulfovanilline.

On lui attribue également des vertus aphrodisiaques.[réf. nécessaire]

La vanilline sulfurique (mélange dans l'acide sulfurique concentré) est utilisée pour doser les terpènes par colorimétrie

La vanilline est aussi utilisée en tant qu'additif dans des liquides de ci******es électroniques.

29/06/2022

25/05/2022

ماهو الفرق بين البرتقال 🍊 🍊🍊 و الليمون🍋🍋🍋 ؟؟

هل تعلم أن الفرق بين البرتقال و الليمون هو كالفرق بين يديك نعم الفرق بينهما على المستوى التركيبي الكيميائي هو كالفرق بين يديك.
كيف ذلك؟؟؟
كلاهما يمتلكان نفس العنصر الكيميائي المميز و الأساسي لهذا النوع من الحمضيات و هو الليمونين (Limonene) الذي صيغته الكيميائي عند الليمون هي C10H16 و صيغته عند البرتقال هي C10H16 أي أنهما متطابقان تماما (نفس عدد الذرات) و لهما نفس التركيبة الكيميائية.
إذن أين الإختلاف؟؟؟
ببساطة الإختلاف بينهما موجود في الفضاء في حالة البرتقال فالجزء السفلي من الليمونين يتجه نحو اليمين (Dextrogyre) و عند الليمون هذا الجزء يتجه نحو اليسار (levogyre).

مثال للفهم الإختلاف:
أنت تمتلك يدين في كل يد خمس أصابع من البرهة الأولى تبدوان متطابقتان لكن لو وضعت اليمنى فوق اليسرى ستجد أن سبابة اليمنى تتجه نحو اليسار و سبابة اليسرى تتجه نحو اليمين أي أنهما لا تتطابقان (مجرد مثال لتقريب الفكرة لأن اليدين غالبا تكون متطابقتين).
و نفس الأمر بين البرتقال و الليمون و هذا الإختلاف البسيط جدا هو المصدر الأساسي لإختلاف الرائحة و المذاق و اللون بين البرتقال و الليمون.

يرمز لإختلافهما كيميائيا ب:
R-Lemonene البرتقال
S-Lemonene الليمون
هذا خلق الله ♥️♥️

11/04/2022

30/03/2022

⭕حمض الهيدروكلوريك

〽️قطرةٌ منه على جلد الجسم يمكن ان تسبب جروحًا عميقةً، وفي هذه الحالات ينبغي على الفور ابطال أثر الحمض من خلال محلولٍ قلويٍّ مخفف مثل: بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) !

〽️مزيج حمض النتريك و HCl يسمى بالماء الملكي المستخدم لاذابة الذهب ..!

〽️يتم انتاج حوالي 25 مليون طن سنويا منه في جميع انحاء العالم !

〽️باقي الأسماء لحمض الهيدروكلوريك: روح الملح، حمض كلور الماء، كلوريد الهيدروجين .!

〽️اعلى تركيز له 40% يستخدم من الناحية الكيميائية فقط لخطورته !

〽️تركيزه في المعدة 0.5% !

〽️أهم استخدامات حمض الهيدروكلوريك هو التنظيف الحمضي للفولاذ، حيث يتم إزالة الصدأ (أوكسيد الحديد) عن سطح الحديد أو الفولاذ . !

〽️يستخدم في تنظيم الحامضية (pH) في الصناعات الغذائية والدوائية والمشروبات !

〽️تحميض آبار النفط : ولهذا الحمض دورٌ في عملية إنتاج النفط، حيث يتم حقنه ضمن الصخور ليحدث مسامات كبيرة فيها، وهذا يساعد بشكلٍ كبيرٍ في إنتاج النفط !!

〽️يدخل بانتاج عدد كبير من المركبات العضوية وغير العضوية .!

〽️يتم استخدامه في صناعات المطاط والاسمدة !
〽️يتم استخدامه في الصناعات النسيجية ..
〽️يتم استخدامه في تكرير المعادن وتحفيز إنتاج الزيت و تنقية ملح الطعام .