13/01/2024
Mal was in eigener Sache:
Das mag sich jetzt ein wenig nach rumheulen anhören, aber es ist ein Trend zu sehen, der echt besorgnis erregend ist. Es geht um Reservierungen und deren Nichteinhaltung. Das was wir die letzten Monate erlebt haben, kann nicht normal sein. Über 80% der Reservierungen wurden nicht eingehlten und schon gar nicht abgesagt. Natürluch ist es für den einzelen nicht so wichtig "ach, dann vergeben sie halt den Tisch anderweitig"
NEIN!!! Hinter jeder einzelnen Reservierung steckt ein logistischer Aufwand. Brauche ich mehr Ware, habe ich genügend Personal, musste ich anderen absagen für diese eine Reservierung. Also, es ist nicht so einfach und wad zum Geier ist so schlimm, eine Reserveirung frühzeitig uu canceln. Ob Ärzte, frisuere, Gasteonomische Betriebe, überall das Gleiche. Und irgendwann wundert sich der Gast, das er bei der Reservierung seine Kto-Nr mt angeben muß. Denn es ist mittlerweile durchaus gerechtfertigt, eine Stornogebühr aufzurufen. Ich war immer dagegen, aber mittlerweile bin ich dabei um zu denken. Also bitte, storniert eure Reservierung, damit der jeweiligen weiß, das wieder Kapazitäten frei sind. 👍👍👍