Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 19:00 - 01:00 Donnerstag 19:00 - 01:00 Freitag 18:00 - 02:00 Samstag 18:00 - 02:00

Balthazar Bar

Cocktailbar in Münster 🍸🥂

29/05/2026

2024
Die Ankunft des großen weißen Taschentuchs

Irgendwo zwischen Galaxie und Glas. Klingt unkonventioenell, aber…
Keine Panik!

◽️Adriatico Blanche
🍸Fords Gin
🍋 Yuzu Sake
🟢 Pernod
🌹 Hagebutten Cordial
……………..

2024
The Coming of The Great White Handkerchief

Somewhere between the galaxy and a glass. Sounds unconventional, but…
Don’t panic!

◽️Adriatico Blanche
🍸Fords Gin
🍋 Yuzu Sake
🟢 Pernod
🌹 Rosehip Cordial

26/05/2026

🫧 Champagner Sause | 5 Jahre balthazar bar 🫧  Fünf Jahre balthazar bar! Das feiern wir, wie es sich gehört mit Champagner.  Am 12. Juni um 19 Uhr laden wir euch zu einem ganz besonderen Abend ein. Nicola von Champagne Characters besucht uns in Münster, um uns in die faszinierende Welt der Champagne zu entführen.
 Im Glas landen sieben außergewöhnliche Champagner von leidenschaftlichen Erzeuger:innen, die ihre Weinberge mit viel Herzblut bewirtschaften und fernab des Mainstreams arbeiten.

Dazu gibt es feinen Käse vom Wochenmarkt und kleine Snacks zum Teilen & Genießen. 🧀🥂  99 € pro Person | inklusive Verkostung, Käse, Snacks & Wasser Anmelden könnt ihr euch über den Link in unserer Bio.

Wir freuen uns riesig darauf, mit euch auf fünf Jahre balthazar bar anzustoßen. 🥂

26/05/2026

JOIN OUR SUMMER CREW! ☀️🍸
Für die BALTHAZAR ROOFTOP SESSIONS 2026 suchen wir noch Verstärkung!
Ob Aushilfe (w,d,m), Werkstudent:in (w,d,m) oder kurzfristig beschäftigt (w,d,m). Wenn du Lust hast, in einer einzigartigen Pop-Up-Location über den Dächern der Stadt zu arbeiten, melde dich!

Deine Aufgaben:
💫 Gäste begrüßen & betreuen
🍹 Cocktails servieren & mixen
🧾 Unsere Produkte kennen & verkaufen
🧽 Tische abräumen, Gläser spülen
⚒️ Auf- & Abbau

Was du mitbringen solltest:
✨ Erfahrung in der Gastronomie
✨ Zuverlässigkeit, Teamgeist & ein Lächeln auf den Lippen

Was dich erwartet:
🔥 Ein cooles, eingespieltes Team
🏙️ Ein einmaliger Arbeitsplatz mit Rooftop-Feeling
💰 Faires Gehalt + Trinkgeld
🍹 Leckere Feierabenddrinks aufs Haus

👉 Interesse? Dann schreib uns eine DM oder schick eine kurze Mail an [email protected]

08/05/2026

2023 Aphrodite  Ein Drink über Anziehung. Inspiriert von einem alten Aphrodisiakum.

🥃 Rye Whiskey
🥃 Cognac
🟤 Timut Pfeffer
🌿 Brennnessel Cordial
🌸 Orangenblüten Sirup
🥂 Champagner
…………….. 
2023 Aphrodite  A drink about attraction. Inspired by an ancient aphrodisiac.

🥃 Rye whiskey
🥃 Cognac
🟤 Timut pepper
🌿 Nettle cordial
🌸 Orange blossom syrup
🥂 Champagne

30/04/2026

2023
T & G

Ein Drink wie ein Spaziergang durch den Wald.
Grün, frisch und mit Tiefe.

🌿 Renegade Upper Lake Rum
🌱 Brennnessel Cordial
🪵 Palo Santo Wodka
🍃 Chartreuse Jaune
🥃 Islay Whisky
💧 Sodawasser
🍂 Herbstlaub Geist
……………..

2023
T & G

A drink like a walk through the woods.
Green, fresh, and with depth.

🌿 Renegade Upper Lake Rum
🌱 Nettle Cordial
🪵 Palo Santo Vodka
🍃 Chartreuse Jaune
🥃 Islay Whisky
💧 Soda Water
🍂 Autumn Leaves Spirit

27/04/2026

2021
No Excuses

Ein Drink über Heimat im Glas. Wenn vieles so nah wächst, braucht es keine Ausreden. Zutaten aus unserer Region, klar im Geschmack, ehrlich in der Idee.

🌲 Doppelwacholder
💗 Rhabarberlikör
🍏 Boskoop-Apfel Cordial
🌹 Hagebutten Cordial
🌿 Wacholderbeerenöl
🍋 Schweppes Dry Tonic Water
……………..

2021
No Excuses

A drink that captures the essence of home in a glass. When so much grows right here, there’s no need for excuses. Ingredients from our region, with a clean taste and an honest concept.

🌲 Double juniper
💗 Rhubarb liqueur
🍏 Boskoop apple cordial
🌹 Rosehip cordial
🌿 Juniper berry oil
🍋 Schweppes Dry Tonic Water

21/04/2026

2023
Basil What?!

Ein Drink über etwas Vertrautes. Basilikum – nur irgendwie anders, als man es erwartet. Reduziert auf das Wesentliche. Klar, prägnant und konzentriert.

🧊 Wodka
🌿 Basilikumessenz
🌸 Orangenblütensirup
🍋‍🟩 Limettenwasser
🟢 Absinth
🌿 Basilikum Öl
……………..

2023
Basil What?!

A drink about something familiar. Basil – just somehow different than you expect. Reduced to the essentials. Clear, concise and focussed.

🧊 Vodka
🌿 Basil essence
🌸 Orange blossom syrup
🍋‍🟩 Lime water
🟢 Absinthe
🌿 Basil oil

17/04/2026

2023
Fred | Fridolin

Dieser Drink begann nicht an der Bar.
Er begann in einer Küche.

Ein Signature Dessert unseres Freundes Fred – verflüssigt als Cocktail.

(Vodka)
Himbeer-Rote-Paprika Cordial
Eukalyptus Espuma
Himbeer-Algen Pulver
……………..

2023
Fred | Fridolin

This drink didn’t start at the bar.
He started in a kitchen.

A signature dessert of our friend Fred – liquified as a cocktail.

(Vodka)
Raspberry-Red-Bellpepper Cordial
Eucalyptus Espuma
Raspberry-Alga powder

14/04/2026

2021 | 2023

Broken Glass 2.0

Dieser Drink ist geblieben.

Nicht, weil wir ihn weiterentwickelt haben, sondern weil wir ihn reduziert haben.

Mezcal & Tequila (Himbeer Infusion)
Himbeershrub
Champagner ✨
……………..

2021 | 2023

Broken Glass 2.0

This drink stayed.

Not because we developed it further – but because we reduced it.

Mezcal & Tequila (Himbeer Infusion)
Himbeershrub
Champagner ✨

14/04/2026

Dieser Drink ist geblieben.
Nicht, weil wir ihn weiterentwickelt haben, sondern weil wir ihn reduziert haben.
……………..

This drink stayed.
Not because we developed it further – but because we reduced it.

Adresse

Bremer Platz 12
Münster
48155

Öffnungszeiten

Mittwoch	19:00 - 01:00
Donnerstag	19:00 - 01:00
Freitag	18:00 - 02:00
Samstag	18:00 - 02:00

Webseite

http://www.balthazar-bar.de/

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