Die Welle Knossalla

28/06/2025

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28/06/2025

Josey‘s Corn Dog House die Nummer 1 in Niedersachsen oft kopiert nie erreicht Klein aber fein
Jetzt neu
Corn Dog mit Ahoj-brause

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25/03/2024

23/03/2024

Ich kaufe nie wieder, Gemüsebrühe selber machen ganz einfaches Rezept aus frischen Zutaten

01/03/2024

23.3K likes, 743 comments. “ ...

14/02/2024

14/02/2024

Heute großer Umzug beim Karneval in Stolzenau
Wir sind dabei mit unseren vom Weihnachtsmarkt bekannten heißen Getränken so wie Glühwein,Eierpunsch,Kakao und vieles mehr
Und auch unsere Bratwürste so wie die leckere Krakauer ist auch dabei
Wir erwarten euch wieder auf dem Rewe Parkplatz
Wir freuen uns auf euch eure Familie Knossalla-Harms

06/12/2023

Wir wünschen euch einen schönen Nikolaus ♥️ kommt doch mal in Stolzenau vorbei ☺️ wir vermissen euch ♥️

27/11/2023

25/04/2022

Schwarzwälder Hackrouladen lecker 😋😍
Zutaten
750 g Hackfleisch, halb u. halb
1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot)
4 m.-große Zwiebel(n)
2 Ei(er)
1 EL Senf, mittelscharfer
Paprikapulver, (edelsüß)
8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder
8 kleine Gewürzgurke(n)
3 EL Öl
1 EL Mehl, gehäuft
100 g Schlagsahne
2 TL Brühe, klare, gekörnte
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer, gem. schwarzer
Zubereitung
Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, 1 hacken, 3 in Ringe schneiden. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verkneten.
Hackmasse achteln und zwischen zwei Klarsichtfolien zu flachen Rouladenscheiben drücken bzw. ausrollen (nicht zu dünn). Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurke belegen. Mithilfe der unteren Klarsichtfolie aufrollen, mit Holzspießchen feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen.
Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. Mehl darin anschwitzen. Ca. 1/2 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Rouladen in die Soße legen und zugedeckt ca. 15 Min. schmoren.
Petersilie waschen, hacken. Zwiebelsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Dazu schmecken Spätzle oder Salzkartoffeln.