Dafür haben wir uns ordentlich rausgeputzt, vergrößert, das gute Altbewährte erhalten und einiges erneuert. Jetzt holen wir für Euch den Stil der Metropolen dieser Welt in die Hansestadt: Was früher die „Hotel-Bar ohne Hotel“ war ist nun eine chillige Lounge-Bar ganz ohne Distanz zwischen Gast und Keeper. War die Theke ursprünglich dafür gedacht, dem Wirt die Gäste vom Hals zu halten - das Wort Ba
r stammt ursprünglich von Barriere - geht der Trend heute in die entgegengesetzte Richtung: die Bar ohne Barriere. Denn im neuen Vivien Vu sitzen die Gäste mit am Tisch während Barchef und Mitinhaber Reza Sateri seine berühmten Cocktails rührt und schüttelt. Wer lieber unter sich sein will, nimmt einfach an einem der gemütlichen Tische Platz und für Gruppen, die es abgeschieden mögen, bieten wir ein Separee mit Platz bis zu 15 Personen. Am Wochenende beschallt Euch ein DJ mit entspannter und auch mal schneller Barmusik. Doch nicht nur die Räume sind neu, auch die Vivien-Vu-Karte haben wir etwas aufgemöbelt: Jetzt gibt es viele beliebte Klassiker zum Wiederentdecken, die derzeit - im wahrsten Sinn des Wortes - in aller Munde sind. Alte Barkultur pflegen heißt dabei das Motto, bestellt werden Old Fashioned, Gimlet, und Co. Auf die Hausrezepte unserer kreativen Köpfe soll natürlich dennoch niemand verzichten. Wen es beispielsweise nach einer einmaligen Aromaexplosion dürstet, kann sich einen „Edlen Vogel“ mixen lassen: Mit Sternanis infusionierter Wodka, Rhabarberlikör, selbstgemachter Nelkensirup, Limettensaft, Poli Brandy...Oder ein Basil Smash: Gin, frisches Basilikum, Zitronensaft, Rohrzucker. Nach wie vor steht das Vivien Vu für gepflegte Barkultur at its best: mit diversen Sorten edelster Alkoholika und verschiedensten Sorten Soft Drinks zum Durchprobieren, Feinschmecken und Genießen. Es lohnt sich, reinzuschauen - wir freuen uns auf Euch!