Kopps - Veganes Restaurant & Bar - Berlin/Mitte

Kopps - Veganes Restaurant & Bar - Berlin/Mitte Restaurant Kopps

veganes fine dining Restaurant und Cocktailbar in Berlin seit 2011
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gang no.5rotkohl'foie gras'walnussrote spitzpaprika +schnitte vom rotkohl mit gewaschenem seitan+cashew-cognac 'foie gra...
05/01/2024

gang no.5

rotkohl
'foie gras'
walnuss
rote spitzpaprika

+schnitte vom rotkohl mit gewaschenem seitan
+cashew-cognac 'foie gras'
+sesamtoast mit roter spitzpaprika-marmelade

course no.5

red cabbage
'foie gras'
walnut
red pointed pepper

+piece of red cabbage and washed seitan
+cashew cognac 'foie gras'
+sesame toast with red pointed pepper marmelade
















gang no.1kürbisbrokkolikürbiskernbuchweizen+mit kürbiskern-miso gefüllte buchweizen-tartelette +butternusskürbis mit yuz...
25/12/2023

gang no.1

kürbis
brokkoli
kürbiskern
buchweizen

+mit kürbiskern-miso gefüllte buchweizen-tartelette
+butternusskürbis mit yuzu roh mariniert
+kürbis yuzu kosho velouté

course no.1

pumpkin
broccoli
pumpkin seeds
buckwheat

+buckwheat tartelette filled with pumpkinseed miso
+butternut pumpkin raw marinated with yuzu
+pumpkin yuzu kosho veluoté
















dilly.and.lion+vodka und weiße schokolade+bergamottenlikör+lime cordial+sour mixer+frischer dill+vodka and white chocola...
13/12/2023

dilly.and.lion

+vodka und weiße schokolade
+bergamottenlikör
+lime cordial
+sour mixer
+frischer dill

+vodka and white chocolate
+bergamot liqueur
+lime cordial
+sour mixer
+fresh dill













hay.maker+silver tequila +birnengeist-heu-infusion+Speckbirne most und brand+zitronen-verbenengeist+verjus+agave+silver ...
08/12/2023

hay.maker

+silver tequila
+birnengeist-heu-infusion
+Speckbirne most und brand
+zitronen-verbenengeist
+verjus
+agave

+silver tequila
+pear spirit hey infused
+cider pear
+lemon verbena spirit
+verjus
+agave





















space+mezcal-shizo-infusion +himbeergeist +bergamottenlikör+limette+bergamottensaft+furikake shizo nori+mezcal-shizo-inf...
07/12/2023

space

+mezcal-shizo-infusion
+himbeergeist
+bergamottenlikör
+limette
+bergamottensaft
+furikake shizo nori

+mezcal-shizo-infusion
+raspberry spirit
+bergamot liqueur
+lime
+bergamot juice
+furikake shizo nori





















gang no.4kartoffellauchpinienkerne'belper knolle'+konfiertes kartoffel mille-feuille+pinienken-praliné+dehydriertes blau...
15/11/2023

gang no.4

kartoffel
lauch
pinienkerne
'belper knolle'

+konfiertes kartoffel mille-feuille
+pinienken-praliné
+dehydriertes blauschimmel-ferment

course no.4

potato
leek
pine nut
'belper knolle'

+confit potato mille-feuille
+pine nut praliné
+dehydrated blue mold ferment
















gang no.1salatherzspargeldillsalzzitrone+marinierter salat auf holzkohle gegrillt+weißer beelitzer spargel in shio koji ...
31/08/2023

gang no.1

salatherz
spargel
dill
salzzitrone

+marinierter salat auf holzkohle gegrillt
+weißer beelitzer spargel in shio koji fermentiert und im salatherz versteckt
+dill und shio koji soße

course no.1

lettuce heart
asparagus
dill
salted lemon

+marinated and grilled on charcoal
+white asparagus from beelitz fermented in shio koji and hidden in a lettuce heart
+dill and shio koji sauce
















gang no.7himbeerepistazieroseverbene+himbeermousse mit weißem schokoladen airbrush+pistazieneis+himbeerschleier course n...
17/08/2023

gang no.7

himbeere
pistazie
rose
verbene

+himbeermousse mit weißem schokoladen airbrush
+pistazieneis
+himbeerschleier

course no.7

raspberry
pistachio
rosw
verbena

+raspberry mousse with white chocolate airbrush
+pistachio icecream
+raspberry veil
















gang no.5spitzkohlgelbe paprikakastanieportwein+hausgemachtes kastanien-miso+gelbe paprika-polenta und gelbe paprika "...
04/08/2023

gang no.5

spitzkohl
gelbe paprika
kastanie
portwein

+hausgemachtes kastanien-miso
+gelbe paprika-polenta und gelbe paprika "beurre blanc"
+spitzkohl- jus mit portweinreduktion

course no.5

pointed cabbage
yellow peppers
chestnut
port wine

+homemade chestnut miso
+yellow peppers polenta and yellow peppers "beurre blanc"
+pointed cabbage jus with port wine reduction
















gang no.3selleriebuchweizen trüffelpiemont haselnuss+in salz gebackene sellerie pyramide, gefüllt mit salz-zitrone, buch...
12/07/2023

gang no.3
sellerie
buchweizen
trüffel
piemont haselnuss

+in salz gebackene sellerie pyramide, gefüllt mit salz-zitrone, buchweizen & haselnuss
+heller kaffee schaum
+trüffel-sellerie jus

course no.3
celery
buckwheat
truffle
piedmont hazelnut

+in salt baked celery pyramid filled with salted lemon, buckwheat & hazelnut
+bright coffee foam
+truffle celery jus
















gang no.2karottealgesenfsaatorange+lactofermentierte lila möhre +austernblatt emulsion+kalamansi karotten saucecourse no...
08/07/2023

gang no.2
karotte
alge
senfsaat
orange

+lactofermentierte lila möhre
+austernblatt emulsion
+kalamansi karotten sauce

course no.2
carrot
seaweed
mustard seed
orange

+lactofermented purple carrot
+oyster leaf emulsion
+kalamansi carrot sauce
















Adresse

LinienStr. 94
Berlin
10115

Öffnungszeiten

Donnerstag 17:30 - 23:00
Freitag 17:30 - 00:00
Samstag 17:30 - 00:00
Sonntag 11:30 - 16:00

Telefon

+493043209775

Webseite

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