Lunes 18:00 - 23:00 Martes 18:00 - 23:00 Miércoles 18:00 - 23:00 Jueves 18:00 - 23:00 Viernes 18:00 - 23:45 Sábado 18:00 - 23:45

Cothnejo-Fishy

Name: Cothnejo-Fishy
Address: Calle 3a Avenue 11 Barrio Amon, San José, 10101, CR
Telephone: +50622212465
Price range: $$

Casa
Costa Rica
San José
Cothnejo-Fishy

Cantina Cothnejo Fishy (Restaurante Silvestre) Cothnejo-Fishy es la Cava/Bar "underground" del Restaurante Silvestre

17/06/2026

Este Viernes tenemos cantinero invitado en la barra🍸

Recibimos a 𝗪𝗶𝗹𝗹 𝗦𝗮𝗹𝗮𝘇𝗮𝗿, bartender con más de 12 años de experiencia y parte del equipo de Bodegas Benjamín.
Will nos va a preparar tres creaciones especiales: Un cóctel herbal y refrescante con notas de eneldo, una interpretación de Negroni inspirada en el terruño mexicano y una Paloma elevada con yuzu y sal de cítricos.

Una buena excusa para sentarse en la barra y pedir algo diferente
📅 Viernes 19 de Junio, a partir de las 5:00 p.m
📍 Cothnejo Fishy, Barrio Amón
📲 Reservá al +506 8308 3388

11/06/2026

Este viernes 12 de Junio Michael Umaña toma la barra de Cothnejo🍸

Si han estado metidos en el mundo de la hospitalidad, probablemente ya lo conocen. Y si no, esta es una buena oportunidad para hacerlo.
Embajador de marcas en Corbe Gourmet y cofundador de Educa & Bebe, un proyecto que resume bastante bien la forma en la que él entiende el oficio de la hospitalidad.

Va a estar sirviendo tragos con nosotros durante la noche y recomendamos no perdérselo
📍 Cothnejo Fishy, Barrio Amón
�📅 Viernes 12 de junio a partir de las 5:00 p.m
Reservá tu mesa vía WhatsApp +506 8308 3388

01/06/2026

La espera terminó. 🍻

Después de unas semanas de pausa y de meterle amorcito a la cantina, regresamos con cocina nueva y varias cositas que teníamos ganas de probar hace rato. Los esperamos desde hoy a las 5:00 p.m en Barrio Amón para comer, tomar algo rico y ponernos al día. 👀

📲 Reservas al WhatsApp 8308-3388 o en el enlace de nuestra bio.

03/05/2026

Nos vamos a tomar una pausa.

Cothnejo Fishy cierra a partir de hoy por aproximadamente dos semanas para ajustar la cocina, mejorar procesos y poder trabajar con más espacio.

Nos van a hacer falta estos días, pero ya casi estamos de vuelta, nos vemos pronto.

Manténganse atentos a lo que viene.

30/04/2026

Si le preguntáramos al chef Santi cuál es uno de sus ingredientes favoritos, sin duda alguna diría que el Pejibaye 🙌🏼 una de las maneras en las que los hacemos acá en la cantina es en formato chip, para picar delicioso con su respectiva mayonesita de la casa.

¡Se antoja! 🤤

14/04/2026

Un plato que huele a costa, el Estirado de Macarela al carbón.

La no tan entendida Macarela es de los pescados favoritos de la casa, es versátil, tiene grasita que aguanta el chile ahumado, el carbón y por supuesto la acidez, por eso fue lógico para nosotros prepararla en un cevichito, acompañada de todo lo bueno y bonito.

Lleva maíz frito para el crunch, camarón marinado en aceite y culantro fresco. 🍤

Recomendamos acompañarlo con un Negroni y ¡A disfrutar!

09/04/2026

Nos encanta trabajar con nance y más cuando está en temporada.

Es una fruta muy versátil que pide seguir explorándola, por eso buscamos incorporarla cada vez más. De ahí nació el Nancique, un traguito más ligero, refrescante y perfecto para abrir el apetito.

Empezá bien el finde con uno de estos.

01/04/2026

Dicen que en Semana Santa no tenés que meterte al agua pero nunca se ha dicho nada de meterse a una cantina 👀

¡Nos vemos de Jueves a Sábado en Cothnejo Fishy!

13/03/2026

Aquí cuando cae la tarde, siempre hay algo pasando, cócteles, boquitas, buenas conversaciones y a veces hasta Bad Bunny viene 👀

La barra de Cothnejo Fishy abre todos los días desde las 5:00 p.m.
Mañana, durante Amón Cultural .cr abriremos de manera regular.

¡Vení a tomarte algo rico y disfrutar!

18/02/2026

Mitad de semana y se antoja un guarito de nance, una tradición costarricense que nos encanta hacer y cuidar en esta casa.

Entre más tiempo se añeja, más sobresalen los sabores, un traguito antes de la comida abre el apetito
y en cócteles… mejor ni les contamos 🤭🍸

¿Ya lo probaron?

Dirección

Calle 3a Avenue 11 Barrio Amon
San José
10101

Horario de Apertura

Lunes	18:00 - 23:00
Martes	18:00 - 23:00
Miércoles	18:00 - 23:00
Jueves	18:00 - 23:00
Viernes	18:00 - 23:45
Sábado	18:00 - 23:45

Teléfono

+50622212465

Página web

https://www.restaurantesilvestre.com/lacantina

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