06/03/2023
Aujourd’hui, notre barman c’est décidé à ses heures perdu de participer à la compétition « The Art of Italicus 2023 »
Le thème de base est la liqueur d’italicus Rosolio di Bergamotto à base de bergamote fraîche et de cèdre, est aromatisée avec d'autres plantes comme la camomille, la lavande, la gentiane, la rose et la mélisse.
Il vous présente son cocktail « Pestolicus »
Une base d’italicus, suivi de saké et de liqueur de gingembre. Il a crée avec avec la participation de notre chef un pesto maison revisité sans huile.
Le tout dans un décor façon jardin japonais. Représentant tous les ingrédients qui sont utilisés dans le cocktail, présent dans l’assiette.
Voulant casser les codes et tenter un défis impossible, c’est de là qu’il a crée un cocktail à base de pesto qui n’est pas commun.
Enjoy 🤗
