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05/27/2026

Notre alignement partant de rosés pour ce soir: et .gismondi 🏆
Ça vous donne soif? Écrivez-nous au [email protected], on vous arrange ça!

05/15/2026

⏰ Longue fin de semaine = SCHLADO!

L’expression allemande « schlado » est une contraction historiquement utilisée pour maudire une journée de travail trop longue. Quoi de plus approprié que de la convertir en une ode au week-end de trois jours? 🙂‍↕️

-> Schlado par : un assemblage de cépages rouges dont le Domina, vinifera typique de la Franconie. Un vin frais et très digeste, le premier dans ce style du portfolio de Emy et Chris — et ils en sont très fiers! De délicieux arômes de petits fruits rouges s'entremêlent à des notes de sous-bois, de "third wave coffee beans" et d’une touche de livèche séchée.

Sans trop réfléchir, direction BBQ entre ami-es. Le meilleur genre : ceux qui sont spontanés et qui finissent plus t**d que prévu, même s’il fait un tantinet frisquet.
Dispo en importation privée – écrivez-nous au [email protected] pour commander vos caisses!

32,17$ / btl pour les restos
37, 22$ / btl pour les particuliers

05/08/2026

Frappons dedans la vie à grands coups de litrons 🤸🎶

Notre nouvelle passion : les litrons (ou « minimags », comme on les appelle entre nous). Encore plus s’ils viennent de chez notre grand chum Milan Nestarec.

Voici deux cuvées pour se lâcher lousse cette semaine :

BĒL – de plus en plus un incontournable des tablettes de la SAQ. Son nouveau look minimaliste renferme un assemblage assez typique de cépages cultivés en Moravie du sud par l'équipe de Milan, toute la magie provenant de ses techniques de vinifications innovantes au chai (AKA « Château Nestarec »). On l'invite à table avec des plats tournant autour des légumes frais, du crabe de roche et bientôt… des asperges!!

TOUJOURS VIVANT – la version plus « rock québécois des années 80s » : un assemblage de vins blanc et orange que Milan effectue au rythme d’un bon vieux hit de Gerry. Cette version de Riesling et de Neuburger est follement agréable, digeste et excessivement rafraîchissante. Ses notes de pêche, de mirin et de tangerine superposées à sa texture souple et gourmande en font le vin de fête par excellence, parfait pour faire quelques excès.

BĒL : 29,95$ en saq et sur saq.com
TOUJOURS VIVANT : dispo en importation privée, prix resto 36,72$ / prix particuliers 42,33$ – écrivez-nous au wardetassocies.com pour commander vos caisses!

📸 .beauchamp

05/02/2026

MOUTON ROUGE 🩸 🐑

Y’a du nouveau en IP chez la famille Pithon! Voici la cuvée Mouton rouge, un soyeux assemblage de Grenache et Cinsault co-plantés.

Les jus sont vinifiés partiellement en grappes entières et égrappées en cuves inox et béton, puis élevés tranquillement en amphore durant plusieurs mois. On obtient un vin souple, aux subtils tanins qui titillent doucement la langue pour laisser le fruit voler la vedette. Gouleyant, sans compris sur la complexité!

Prix resto 30,96$ + tx / prix particuliers 35,80$ + tx

Écrivez-nous au [email protected] pour commander vos caisses!

Et merci au pour l’accueil chaleureux, comme toujours 🫰

📸 .beauchamp

04/29/2026

Du SEC pour étancher la SOIF 💦

Bonne nouvelle pour les fans de riesling « bone dry » : la cuvée LS de Clemensbusch est de retour en saq! Un assemblage de plusieurs parcelles situées sur la rive opposée au Marienburg, dans le nord de la Moselle du milieu (Allemagne). Les grappes sont foulées et macérées pendant 12 heures, puis pressées; le vin est ensuite élevé en « fuder », la barrique typique de la Moselle.

Le millésime 2024 est tendu, avec des notes typiques de pétrole et de citron et une acidité tranchante qui met l’eau à la bouche. Un vin gourmand, pour la table.

Dispo en saq à 30,50$ - code produit 14444542

04/25/2026

‼️ Gros release de cuvées qui font plaisir aujourd’hui ‼️

Le vigneron Carl Baumberger, dont la visite au salon Raw Wine en novembre dernier avait été très remarquée, a une aptitude particulière : celle de capturer les vins au point culminant de leur « mouvement » printanier, lorsqu’ils sont encore bien vivants, et d’embouteiller avec les jus cette vibration particulière. Les vins ont un joli perlant à l'ouverture, un fruit et une acidité minérale intacts qui procurent le même bonheur que lorsqu’on goûte un vin directement chez un-e vigneron-ne.

Pour ce Weiss 2024, l’assemblage diffère des années précédentes avec du Riesling et du Pinot blanc qui remplacent le Scheurebe. Un gentil choc électrique à chaque gorgée!

36,67$ prix resto — 33,95$ +tx prix particuliers
Leurs autres cuvées sont également disponibles dès aujourd’hui : Spätburgunder 24, Muskateller 24, Riesling 24, Weissburgunder 23 et Ray of Red 24.

Écrivez-nous au wardetassocies.com pour commander vos caisses!

04/22/2026

LE Grüner de l’été est de retour en saq 🌸🌷🪲

Cette cuvée de Christina Wines provient de Carnuntum, près de Vienne, en Basse-Autriche. Malgré que celle-ci soit l'une des régions viticoles les plus chaudes du pays, elle est longée par le Danube, dont les vents frais jouent un rôle clé pour préserver l’acidité des raisins qui y sont cultivés.

Le résultat: un vin qui possède à la fois le côté poivré typique des Grüner Veltliner, de l’intensité aromatique et une acidité bien rafraîchissante. Chaque bouteille est parsemée par de petites lies fines qui, loin d'en affecter la qualité, en démontrent plutôt toutes les belles qualités naturelles.

Bio, nature, délicieux. À go on fait nos réserves pour l’été!
24,30$ en saq – code produit 15128824
https://www.saq.com/fr/15128824

…GO!

📸 .beauchamp

04/11/2026

🔥🥵 Alerte au vin de fuego de la Catalogne française!

Nommée d’après la vache d’Olivier, la cuvée Laïs blanc exprime la diversité du terroir de Calce. Un mariage idéal de fraîcheur, de profondeur et de complexité se retrouve dans le verre, avec une attaque bien vive suivie de légères notes fumées, florales et minérales. Le tout sur une bouche aérienne balancée par un élevage en fût de chêne particulièrement bien intégré. Un excellent vin de gastronomie, à boire dès maintenant ou à garder à la cave pour lui laisser le temps d’exprimer encore plus sa profondeur et sa minéralité.

Sur sol principalement composé de schiste, mais également d’argilocalcaire, les maccabeu, grenache blanc et gris sont vendangés manuellement avant de subir un pressurage direct. 50% de l’élevage se fait en cuve de bois et 50% en barriques pendant 10 mois.

Disponible dès maintenant en SAQ!
35,75$ - code de produit 14113671

📸 .beauchamp

04/09/2026

Un magnum bien vibrant, juste pour nous 🦋

Schmetterling, qui se traduit par « papillon », est un assemblage de 3 raisins blancs: Müller-Thurgau, Riesling et Kerner. Cette cuvée a subi une légère macération, mais ultimement, c'est un blanc de fraîcheur; il possède une belle tension saline et une acidité citronnée bien punchée — tout ce qu’il faut pour appeler la prochaine gorgée. Un vin de plaisir, quoi.

Une cuvée offerte en magnum exclusivement au Québec (ils nous connaissent bien, ça l’air).
65,83$ la bouteille de 1,5L — Écrivez-nous au [email protected] pour commander vos caisses!

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Les vignerons : Derek et Robert ont co-fondé le projet Madame Flöck il y a quelques années en Haute Moselle (Autriche), sur des terrasses extrêmement pentues et vertueuses à travailler. Selon leur site web : « As much as they dislike each other, they both love growing vines and making great wine together. ». Ça nous parle.

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1217 St-Zotique Est
Montreal, QC
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Website

http://www.wardetassocies.com/

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