24/01/2016
Hoje é o primeiro aniversário do Ceviche Club!
A exatamente um ano atrás fizemos nossa primeira edição, nosso primeiro encontro. E de lá pra cá, muuuita coisa aconteceu. Fizemos 4 edições no total, contando a exclusiva para nossos amigos do Cozinha pra Machos. Viajamos para o Peru e fizemos um tour gastronômico em Lima em busca do Ceviche perfeito. E até demos uma entrevista para uma revista local. Foi um ano especial, cheio de aventuras, bons momentos entre amigos, algumas cervejas e muito Ceviche. É muito louco olhar para trás e ver como tudo aconteceu. Aliás... alguns ainda não sabem como e onde tudo começou.
Janeiro de 2014, esse que vos escreve (.paulo_souza) foi para Ilha Grande, ao lado de Angra dos Reis -RJ. Sempre quis fazer uma viagem sozinho e com cunho meio retiro espiritual saca? Aquele parecia o momento perfeito e eu fui. Fiquei 15 dias naquela ilha mágica e entre outras coisas fiz uma alimentação exclusivamente de frutas e no final fiz um jejum total de alimentos por 6 dias. Crianças, não tentem isso em casa. No último dia quando quebrei o jejum e minha fome e desejo por comida voltaram, imediatamente pensei no ceviche do Mori Ohta Sushi . Sai da ilha e fui direto pra SP realizar meu desejo. Chegando lá... "não temos ceviche de entrada hoje sr". Beleza. Fiz minha orgia gastronômica com sushi e sashimi e na volta passei em frente a uma banca de revista e vi o Alex Atala na capa da GQ Brasil. Comprei e fui lendo na viagem de ônibus de volta pra casa.
Nessa revista tinha uma micro matéria sobre o queee? Ceviche. Li despretensiosamente, fechei os olhos e tentei descansar um pouco. Sem perceber, eu estava pensando em como seria legal abrir uma cevicheria em para receber meus amigos. Imaginei tão forte que parecia real. Aquela ideia parecia ser muito boa.... e natural.
Quando cheguei em contei para meu Amigo sobre a viagem e sobre a ideia que tive.
O Khaoê falou: "Que legal! Vamos lá em SP comer em alguma cevicheria?"
E lá fomos nós para o La Mar São Paulo, pedimos um menu-degustação com 4 tipos de Ceviche e nunca mais falamos do assunto.
Até que um belo dia, um ano depois, em Janeiro de 2015, nossa amiga nos convidou para um jantar na casa dela. Nesse dia eu acordei com uma mensagem do Khaoê no whatsapp falando: "vamos fazer um Ceviche hoje no jantar?"
Eu respondi: "Se ta louco? É difícil!."
Ele devolveu: "É nada, já peguei varias receitas na internet".
Resumo da opera: naquela noite eu ajudei o Khaoê fazer um surpreendente e delicioso Ceviche. Tomando umas cervejinhas e comendo aquela maravilha afrodisíaca e energizante, eu falei em tom de brincadeira: Ceviche Club!
E plaaauuuu!!!! Nascia ali o começo de uma aventura muito gratificante. Naquela noite, nossa grande amiga e noiva do Khaoê, a Viviane Sanches, até gravou um vídeo de zueira fingindo ser uma propaganda daquelas tipo entrevistas muito engraçadas que no final o apresentador fala: "Vem pra cá! Corre!" (Qualquer dia postamos pra vocês rirem)
Bom, dai pra frente aconteceu tudo inclusive conhecer pessoalmente o melhor cevicheiro do mundo, o mestre Javier Wong em Lima no Perú.
Não sabemos o que vai acontecer daqui pra frente. Só sabemos que estamos construindo essa historia com vocês, amigos, que estão lotando nossos micro-eventos. E vamos continuar assim, fiel aos nossos princípios e ideais. Afinal, uma boa ideia merece ser compartilhada entre Amigos.
Veeemmm coommm noooisssss!!!!
