Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 12:00 - 14:30 18:30 - 01:00 Woensdag 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Donderdag 12:00 - 14:30 18:30 - 01:00 Vrijdag 12:00 - 14:30 18:30 - 02:30 Zaterdag 12:00 - 14:30 18:30 - 02:30 Zondag 12:00 - 16:00

Obiose

Name: Obiose
Address: Chaussée de Bruxelles 55, Waterloo, 1440, BE
Telephone: +32477132039

Obiose, c'est un mot inventé pour traduire la symbiose entre deux univers : un restaurant et un lounge bar réunis en un seul lieu.

Une harmonie subtile entre l’opalescence raffiné du jour et l’obscurité mystérieuse du soir...

04/06/2026

Avant d’arriver en salle, chaque assiette passe par cette étape.

Le produit est préparé.
Les garnitures sont prêtes.
Le service peut ensuite suivre avec plus de précision.

Réservation via le lien en bio.

02/06/2026

Chez Obiose, la carte laisse de la place à toutes les envies.

Poissons et crustacés,
viandes,
options végétariennes,
et desserts à la carte.

De l’entrée au plat,
la cuisine joue sur la fraîcheur, le produit et des assiettes bien construites.

Réservation via le lien en bio.

30/05/2026

Tomahawk d’agneau,
caviar d’aubergine,
raisins sultana
et polenta crémeuse.

L’agneau est saisi pour apporter une belle coloration,
puis accompagné d’une garniture qui joue sur le fondant,
la douceur et une légère touche sucrée.

Réservation via le lien en bio.

28/05/2026

Fromages affinés de la crèmerie de Lasne.

Une sélection travaillée avec différents affinages,
à découvrir avec garnitures
et accompagnements pensés pour varier les textures et les goûts.

Réservation via le lien en bio.

27/05/2026

❤️

25/05/2026

Brownie chocolat-pécan,
chokotoff fondu
et fleur de sel.

Le chocolat apporte la profondeur,
la pécan le croquant,
et la fleur de sel vient équilibrer l’ensemble.

Réservation via le lien en bio.

23/05/2026

Precise, tasteful and unique.

Trois mots qui résument bien l’approche d’Obiose.

Une cuisine précise dans les gestes.
Juste dans les équilibres.
Et pensée pour proposer une expérience qui ne ressemble pas aux autres.

Réservation via le lien en bio.

20/05/2026

Pâte farcie ouverte de burrata fondante,
jus truffé léger,
condiment de tomates séchées,
zeste de citron
et truffe fraîche.

La burrata apporte le fondant.
La truffe donne de la profondeur.
Le citron vient équilibrer l’ensemble.

Réservation via le lien en bio.

18/05/2026

Chez Obiose, l’expérience ne se limite pas à l’assiette.

Une salle lumineuse la journée,
une atmosphère plus feutrée en soirée,
et une cuisine pensée pour prendre le temps.

À table à deux, entre amis ou pour un déjeuner plus calme.

Réservation via le lien en bio.

16/05/2026

Un service réussi, ça se voit vite.

Des tables qui vivent.
Des échanges qui se font naturellement.
Et des sourires qui restent jusqu’à la fin du repas.

Quoi de mieux ?

Réservation via le lien en bio.

Adres

Chaussée De Bruxelles 55
Waterloo
1440

Openingstijden

Dinsdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 01:00
Woensdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Donderdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 01:00
Vrijdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 02:30
Zaterdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 02:30
Zondag	12:00 - 16:00

Telefoon

+32477132039

Website

http://www.obiose.be/

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