Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 17:00 - 01:00 Mercredi 17:00 - 01:00 Jeudi 17:00 - 01:00 Vendredi 17:00 - 01:00 Samedi 17:00 - 01:00

Botanical by Alfonse

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België
Namur
Botanical by Alfonse

Botanical by Alfonse t'emmène au cœur du monde du cocktail : situé dans le centre de Namur, le ba
(419)

Pour tous tes évènements ➡https://www.facebook.com/alfonsecaravanbar

30/07/2026

Je pose ça là, parce qu'on ouvre à 17h donc je n'ai pas le temps de m'étaler (pour une fois) 😊

Love.

20/07/2026

🥬🧂– GREEN TIDE
| from Melancholia |

Today we’re taking you close to the North Sea, because after all, it’s summer.

A coupette this time.
We wanted to highlight the vegetal side of agave.
Patrón as the base, then what the garden offers us : shiso, and chicory (curly endive ?), you know that salad that gives bitterness ?

The first inspiration was a Tommy’s Margarita, sweet and saline.
But we wanted more finesse & more freshness.
So for the salinity, we took sea bean that grows in the dunes, it tastes like iodine and holidays.

Sesame oil to finish, for the fat that binds the aromas together and brings texture.

Green, bitter, marine.

A bit of the garden, a bit of the North Sea.

Do we like it ?

Pic by our F***y Myard

patrontequila

15/07/2026

(NEWS) Il s'en est passé du temps, depuis mon dernier post.

L'été nous a pris de vitesse, on a couru de droite à gauche, le bar, les services, les soirs de canicule qui nous plongent dans la torpeur.

Et pourtant, au milieu de cette course, deux nouvelles me tenaient chaud au cœur, et je voulais enfin prendre le temps de te les raconter :

👉 Dimanche, pour la toute première fois, Valentin et moi partons pour la Nouvelle-Orléans.

Direction Tales of the Cocktail, où l'on donnera une conférence sur les cocktails sans alcool et l'avenir du bar.
Parce qu'à Tales of the Cocktail, Botanical a rejoint :
- le Top 10 Europe des meilleurs bars à cocktail
- le Top 10 dans la catégorie meilleure équipe (hell yeah)

👉Et puis il y a cette autre nouvelle, rien qu'à moi celle-là : en août, je m'envole pour le Mexique, à Barra Mexico, où je donnerai un séminaire sur notre petit bar namurois et sur l'idée que je me fais de l'hospitalité, cette manière de t'accueillir qui, je crois, nous ressemble.

Deux voyages, deux scènes, une petite fierté personnlle.

Ce sont nos carrières qui avancent, des petites choses qui comptent.

En attendant, je te laisse avec mon cocktail pref' du moment le QUEEN CASSIS de la carte actuelle.

Au fût donc pétillant, ultra rafraîchissant, tout en cassis, forcement.

On a travaillé les feuilles aussi, et extrait un chocolat noir, tu le sais fruits rouges + chocolat c'est la vie.

Ha oui, le cassis et ses feuilles, l'aspérule viennent tout droit du jardin de la maman de Valentin.
En vrai, la queen, c'est elle.

On se voit en terrasse ?

Bisous !

■ Bombay Sapphire Gin
■ Cassis
■ Feuille de cassis
■ Aspérule
■ Fève tonka
■ Chocolat noir 86%
■ CO₂

📸 Pic by our F***y Myard - Photographe

12/07/2026

🫐🍫 – QUEEN CASSIS
| from Melancholia |

It’s 32 degrees today it eels like 42. So this is NOT a suggestion, it’s a highball on tap, a REMEDY.

Let’s talk about it : oui oui you know that on every menu, there’s one cocktail on tap.
The one that wins every palate, easy and quick to serve.

Queen Cassis is built around blackcurrant leaf and fruit from Valentin’s mother’s garden. Sweet woodruff from there too. She is the real queen.

Tonka bean and 86% dark chocolate both extracted in the 🔬.
We didn’t invent anything here 🤓 red fruit and chocolate, it’s always an absolute banger.

CO₂ injected, then it just flows behind the bar to you.

Bisous.

🫐🍫
■ Bombay Sapphire Gin
■ Blackcurrant
■ Blackcurrant leaf
■ Sweet woodruff
■ Tonka bean
■ 86% dark chocolate
■ CO₂

Pic by our F***y Myard

03/07/2026

TOP 500 BARS - HERE WE ARE 💘🌍

Il existe déjà tant de tops, le Michelin, le 50BEST, le Gault&Millau,...

Mais il en existe un autre, un qu'on voyait passer depuis quelques années : le Top 500

C'est un classement un peu différent, pensé pour l'époque dans laquelle on vit, fait de data, d'ia, d'algorithmes qui croisent des milliers d'informations, dans plus de vingt langues, pour dessiner une carte du monde des bars.

➡️ Ce matin, un message nous attendait : Botanical by Alfonse est le 440ème meilleur bar du monde.

Une machine nous a cherchés, et une machine nous a trouvés.
C'est amusant, dit comme ça 🤓

Alors c'est vrai que nous, ce qu'on aime ce sont les vrais humains mais ça fait quelque chose quand-même, de savoir que notre petit bar namurois est sur la carte du monde, pas vrai ?

On se voit ce soir pour célébrer ?

pic by our Forever - F***y Myard

25/06/2026

Notes du jour : la chaleur & des cocktails.

J'ai marché, j'ai marché le long du halage jusqu'au bar.
Ce bar si bien à l'ombre, frais sous les stores et les grands rideaux de velours.

J'ai marché, j'ai marché le long du halage jusqu'au bar, d'abord bien couverte par la verdure, sous les platanes puis soudain livrée à une lumière blanche, sans abri, le long de la Sambre qui ne court plus, qui semble à l'arrêt comme assoupie par la chaleur.

J'ai marché, j'ai marché le long du halage jusqu'ici, sans l'air de la rivière qui ne monte plus, qui ne rafraîchit plus rien ni personne.

Alors je me suis dit que j'allais t'écrire, te proposer mes cinq cocktails préférés pour les jours à 37 degrés, 5 drinks puisés dans la carte du moment.

On se verra t**d, quand en se déplaçant doucement, on reprendra possession de nos ruelles dans la brise du soir.

bisous.

24/06/2026

🍇🌾 – STILL MEADOW
| from Melancholia |

We built this one with the fine à l’eau in mind, starting with the grape edv called Cognac mixed with an extraction of atsina for its anise-licorice edge.

👉 Even if licorice isn’t your thing, trust the balance the atsina gives a fresh, well-needed kick here.
Elderflower brings une petite sweetness, and the hay infusion adds that summer-meadow, just-cut-grass feeling.

Finished with CO₂, you get a highball that’s so so fresh, herbal, and you know (too) easy to sip 🤭

Cognac & hay, yes, I can see see those words stressing you out when you read the menu. I get it.

BUT go for IT anyway (oui I’m very bossy today)
Have you guessed?
Indeed, I have a favorite 🫣

bisous !

🍇🌾

■ Rémy Martin cognac
■ Atsina
■ St Germain
■ Hay
■ CO₂

Pic by our F***y Myard

17/06/2026

[TAKE OVER - MOLOKO+ ]

DEMAIN à partir de 19h, on accueille nos amis de MOLOKO+ Francfort derrière notre petit bar.

MOLOKO+ a vu le jour en 2001.
C’est un bar à cocktails construit autour de la saisonnalité et de l’hospitalité haut de gamme🍃

Grâce à la fermentation, l’extraction, la clarification et la conservation, les ingrédients continuent de raconter leur histoire bien après la fin de leur saison, et ça on aime beaucoup 🤓

👉 Avec 4 cocktails signatures, ils prennent le contrôle de notre petit bar à cocktail jeudi jusqu’à t**d

On est très heureux de les recevoir et on espère te voir aussi ❤️

07/06/2026

🍓🌼– LA ROSÉE SUR LES FRAISES
| from Melancholia menu |

Every year, we wait for 🍓 as if they were a season of their own, ready to stain our t-shirts and fingertips

The Melancholia menu was born two weeks ago, almost with the celebration of Botanical’s 8 anniversary.

It is not melancholic in the sense of sadness.
It is melancholic in the sense of contemplation.

As those 🍓 return every season, you know our cocktails aren’t the same. And neither are we.

Each year, we approach them differently.
With new ideas, new obsessions 🤓
They have become a kind of annual rendez-vous.

Perhaps that’s what Melancolia is about : not longing for the past, but watching time pass with tenderness and looking forward to the future.

🍓🌼
▪️ Mount Gay Rum
▪️ Pisco 1615 Acholado
▪️ Strawberry
▪️ Chrysanthemum
▪️ Meadowsweet
▪️ Absinthe
▪️ Oats foam

📸 by our .myard.photo

Adresse

46, Rue Des Brasseurs
Namur
5000

Heures d'ouverture

Mardi	17:00 - 01:00
Mercredi	17:00 - 01:00
Jeudi	17:00 - 01:00
Vendredi	17:00 - 01:00
Samedi	17:00 - 01:00

Site Web

http://alfonse.be/

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