02/03/2026
Patrick (67) stopt met 86 jaar oud café na aanvaring met belastingcontroleur: “Ze rekenen zes glazen per fles, wij schenken er 4,5”
-Klanten konden 86 jaar lang genieten van een pint, een glas wijn of een koffie in café De Veldbloem in het West-Vlaamse Meulebeke (Tielt), maar aan die traditie komt nu een einde. Uitbater Patrick Stevens (67) en zijn vrouw Raquel (49) wilden de zaak graag nog enkele jaren verder uitbaten, maar een bizarre discussie bij een belastingcontrole breekt hen nu zuur op. “Ik weiger nog langer de Belgische staat te financieren”, klinkt het bij Patrick.
Café De Veldbloem in Meulebeke heeft een lange geschiedenis. Het gebouw werd in 1939 opgetrokken en een jaar later opende het café de deuren. Het bleef vier generaties lang binnen dezelfde familie, tot Patrick Stevens de zaak in 2004 overnam. “Ik heb hier gouden tijden beleefd en tal van verenigingen mogen ontvangen”, zegt hij. “In 2014 leerde ik mijn vrouw Raquel, die afkomstig is uit de Dominicaanse Republiek, kennen in mijn zaak. De vonk sloeg over en in 2018 besloten we om er een eetcafé van te maken. Raquel kookte en ik stond in voor de bediening, in combinatie met de uren die ik nog draaide in een metaalbedrijf. Ik had eerder al ervaring opgedaan in café-restaurant Munckhove in Ruddervoorde, de zaak van ex-wielrenner Wilfried David, die in 2017 helaas samen met zijn echtgenote verongelukte.”
Patrick Stevens stopt met café De Veldbloem en trekt naar het buitenland. Vroeger was hij nog veldrijder, maar na een hartoperatie was die carrière voorbij. © vdi
“Daar zag ik dat de formule met ribbetjes enorm aansloeg en dus hebben we die ook bij ons geïntroduceerd, samen met vol-au-vent, scampi’s en vispannetjes. In het weekend zat het hier vaak stampvol, ook met leden van verenigingen die ik graag sponsorde voor hun evenementen, van de plaatselijke pingpongclub en de brandweerlui tot het comité van de Berenfeesten in Meulebeke. De enige regel die Raquel hanteerde, was dat alles vers moest zijn, en dat konden de klanten uiteraard appreciëren.”
Bij een lekker gerecht hoort ook al eens een glaasje. “En dus zorgden we voor een all-informule van 40 euro, waarbij ofwel zes pintjes of enkele glazen wijn inbegrepen zaten”, aldus Patrick. “Alleen blijkt daar nu het euvel te zitten. Toen we vorige zomer terugkeerden van een reis, werden we bij de boekhouder geroepen. Bij een belastingcontrole bleek dat we voor het jaar 2023 nog een groot bedrag moesten ophoesten. De belastingcontroleur rekende voor dat we uit een fles wijn 6 glazen moeten halen, terwijl wij er 4,5 uit haalden. Ik had dat al die jaren onwetend anders gedaan en dat blijkt me nu vrij zuur op te breken. Voor mij hoeft het op deze manier niet meer. Ik werk al sinds mijn zestiende jaar en heb nooit beroep moeten doen op de ziekteverzekering of een werkloosheidsvergoeding. En nu gaan ze me op die manier nog als een citroen uitpersen.”
Krijg een melding bij belangrijk nieuws over Algemeen.
Op dit moment onderzoeken wij de belangstelling van onze lezers voor de regio sportmeldingen.
Bedankt voor je medewerking.
Patrick Stevens stopt met café De Veldbloem en trekt naar het buitenland. © vdi
“Er volgen ook nog afrekeningen voor 2024 en 2025, al zouden die iets minder hoog oplopen. Ik weiger nog langer de Belgische staat te financieren. Daarom heb ik beslist om met de zaak te stoppen. Was dit niet gebeurd, dan hadden we graag nog vijf jaar verder gedaan”, foetert Patrick. “Het enige waar ik echt spijt van heb, is dat ik in 2018 nog investeerde in een nieuwe keuken en een terras. Daar heb ik veel geld in gestoken en dat krijg ik nu niet terug, maar het is wat het is.”
Het koppel woonde bij café De Veldbloem, maar moet nu verhuizen. “We huurden de zaak en de uitbater gaat het café volledig verkopen”, zegt Patrick. “Ik trek eind maart naar de Dominicaanse Republiek, waar ik mijn intrek kan nemen in het ouderlijk huis van mijn vrouw. Zij blijft nog even in Meulebeke, want haar kinderen studeren nog en ze runt hier nog twee Airbnb’s. Deze zomer reist ze me na. Ik wil dit allemaal even achter me laten. Of ik nog terugkeer naar België, zal ik daar wel beslissen”, besluit Patrick.
