Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 16:00 - 00:00 Woensdag 16:00 - 00:00 Donderdag 16:00 - 00:00 Vrijdag 16:00 - 02:00 Zaterdag 12:00 - 02:00 Zondag 12:00 - 00:00

Brasserie Appelmans / Absinthbar

Startpagina
België
Antwerp
Brasserie Appelmans / Absinthbar

Brasserie Appelmans & Absinthbar serveert smaakvolle Belgische klassiekers met een vleugje Antwerpen. Maandag en dinsdag gesloten.
(1829)

De kosmopolitische invloeden vanuit de haven worden vertaald naar verfijnde smaken. Openingsuren Bar
Woensdag: 17:00 – 24:00
Donderdag: 17:00 – 24:00
Vrijdag: 15:00 – 01:00
Zaterdag: 12:00 – 02:00
Zondag: 12:00 – 23:30

Openingsuren Keuken
Woensdag: 17:00 – 22:00
Donderdag: 17:00 – 22:00
Vrijdag: 17:00 – 22:00
Zaterdag: 12:00 – 22:00
Zondag: 12:00 – 22:00

29/08/2026

Nog een laatste weekend kunnen jullie genieten van onze ‘𝐀𝐩𝐩𝐞𝐥𝐦𝐚𝐧𝐬 𝐙𝐨𝐦𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐮’. Een menu samengesteld om jullie te verleiden! Tot en met zondag 30 augustus bieden we jullie voor slechts €29 een 2-gangenmenu, waarbij je telkens kiest uit 2 voor- en 2 hoofdgerechten.

Voorgerechten: maak je keuze tussen 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐤𝐚𝐚𝐬𝐤𝐫𝐨𝐤𝐞𝐭𝐭𝐞𝐧, klassiek geserveerd of 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐫𝐮𝐧𝐝.
Hoofdgerechten: maak je keuze tussen 𝐆𝐞𝐠𝐫𝐢𝐥𝐝𝐞 𝐛𝐚𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐰𝐢𝐭-𝐛𝐥𝐚𝐮𝐰 of 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐠𝐡𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚 — gevulde cappelletti Cacio e Pepe.

Zin in de full experience? Maak er een 3-gangenmenu van en sluit af met een Crème Brûlée voor €36.
Deze menu is natuurlijk ook beschikbaar tijdens onze weekendlunch.

Bekijk het speciale aanbod op onze website en reserveer nog snel je tafel
https://www.brasserieappelmans.be/menu/

28/08/2026

Barmanager Niels stelt een aantal wijnen voor die uitstekend passen bij onze mosselen:
𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐆𝐫𝐢𝐠𝐢𝐨 ‘𝐃𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐳𝐢𝐞’, 2024. Pinot Grigio Doc, Villa Del Lago, Tre Venezie, Italïe: een zalige, lustige & ronde Pinot Grigio uit Veneto. Perfect voor bij onze mosselen Natuur, Witte Wijn of Look & Room.

Voor onze Mosselen van de Chef stelt Niels jullie de 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐕𝐮𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 voor. Johanniter, Muscaris, Souvignier Gris, Haspengouw, België. Een van onze absolute Belgische favorieten die we ook per glas serveren met mooie aroma’s van citrus, wilde bloesems en wit steenfruit. Perfect bij dit bord mosselen, Thai Style.

Reserveer uw mosselpot via onze website https://www.brasserieappelmans.be/reservatie/

26/08/2026

Komt het sap ook al in jullie mond? Dit potje mosselen kan de jouwe zijn … natuur (€ 32), met witte wijn (€ 34), look & room (€ 33) met frietjes en mosselsaus of van de Chef, Thai style (€ 28). Kom ze proeven in Appelmans … met een heerlijk wit wijntje erbij 😋

Wensen jullie een tafel te reserveren? Dat kan via onze website 👉https://www.brasserieappelmans.be/reservatie/ of telefonisch +32 (0)3 226.20.22

25/08/2026

Van 1 tot 30 September serveren we ons 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆 𝐖𝐈𝐓𝐇 𝐓𝐇𝐄 𝐒𝐓𝐀𝐑𝐒-menu, een driegangenmenu voor €59 p.p. inclusief aperitief en amuse. Als hoofdgerecht kunnen jullie kiezen uit:

Een gebakken 𝐤𝐚𝐛𝐞𝐥𝐣𝐚𝐮𝐰𝐡𝐚𝐚𝐬 𝐦𝐞𝐭 𝐙𝐞𝐞𝐮𝐰𝐬𝐞 𝐦𝐨𝐬𝐬𝐞𝐥𝐞𝐧, beurre blanc saus, frisse salade, jonge spinazie en balsamico, vinaigrette van tomaat, peterselie en sjalot. Geserveerd met een zachte aardappelmousseline.
of … een 𝐳𝐚𝐜𝐡𝐭 𝐠𝐞𝐠𝐚𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐤𝐢𝐩𝐟𝐢𝐥𝐞𝐭 𝐦𝐞𝐭 𝐜𝐫𝐞̀𝐦𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐢𝐬, mini shiitake, dragon-jus. Geserveerd met verse krokante rösti.

Benieuwd naar het volledige menu met ster-allures?
https://www.brasserieappelmans.be/dining-with-the-stars/

22/08/2026

𝗕𝗼𝗹𝗹𝗲𝗸𝗲𝘀𝗳𝗲𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻 + 𝗔𝗽𝗽𝗲𝗹𝗺𝗮𝗻𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗼𝗳𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀 = 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗴𝗲𝘁𝗮𝗽𝘁 𝗕𝗼𝗹𝗹𝗲𝗸𝗲 𝗮𝗮𝗻 €𝟭!

Reeds 20 jaar staat ons Antwerps stoofvlees op onze kaart, een heuse klassieker dus. Het rundsstoofvlees van topslager De Laet & Van Haver wordt bereid met Antwerps bier, Tierenteyn mosterd en geserveerd met verse boerderijfriet, huisgemaakte mayonaise en witloofsalade. Voeg daar nog een bolleke keuninck aan toe en uw bollekesfeest is compleet.

In het weekend zijn we open vanaf 12u.
Wil je zeker zijn van je tafel? Reserveren kan online https://www.brasserieappelmans.be/reservatie/ of telefonisch +32 (0)3 226.20.22

Vanavond om 21u speelt Dr. Flow de bollekes van ons dak! PURE Resident brengt een live dj-set met nu-soul, funk, disco, soulful house… let it flow, let it flow …

Geniet van de feesten!

21/08/2026

Eén maand, één menu, sterrenwaardig ⭐
Van 1 tot en met 30 september serveren we ons 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘀-𝗺𝗲𝗻𝘂: 3 gangen, inclusief aperitief en amuse, voor €59 p.p. Chef Bappa Mandal neemt je mee door de herkenbare Appelmans-stijl — de stijl waarmee we dit jaar voor het zesde jaar op rij 12/20 en een chefsmuts van Gault&Millau in de wacht sleepten.

Ontdek het volledige menu op onze website
https://www.brasserieappelmans.be/menu/

Reserveer via onze website (knop rechtsonder) en vermeld 'Dining with the Stars' bij je opmerkingen.

19/08/2026

De Bollekesfeesten zijn terug in de Stad Antwerpen , en als echte Antwaarpse brasserie — al 20 jaar een vaste waarde in het centrum — vieren wij natuurlijk mee. Van vrijdag 21 tot en met zondag 23 augustus zetten we onze tap in de kijker:

🍺 Vers getapt Bolleke De Koninck voor €3,5 i.p.v. €4,5�
🍺 Bestel je ons stoofvlees? Dan hoort daar een Bolleke bij voor slechts €1

Antwerpen viert en wij vieren graag mee. Allez santé! 🥂

18/08/2026

Mosselen van de Chef … €28
Naast mosselen Natuur, Witte Wijn of Look & Room bereidt Chef Bappa ook zijn favoriete mosselbereiding … Thai style:
Mosselen in de wok met noedels, wortel, ui, selder, paprika en courgette met een heerlijke Thaise saus.

Aan jullie de keuze … klassiek of exotisch ;)

16/08/2026

Chef Bappa stelt jullie de perfecte afsluiter van jullie lunch voor: onze Chocolademousse van de bomma!
Huisgemaakt op grootmoeders wijze en geserveerd aan tafel samen met crème anglaise.
Om vingers en duimen van af te likken!

Ons volledig lunchaanbod vinden jullie terug op onze website > https://www.brasserieappelmans.be/menu/
Reserveren kan via knop rechtsonder op onze website, via link in bio of telefonisch +32 (0)3 226.20.22

Fijne zondag!

15/08/2026

It’s Saturday, time for a gooood cocktail, beer or wine topped with sexy Karma beats.
As of 9 PM DJ Chris Karma is playing a laid-back set in our Absinthbar that focuses on atmosphere and emotion with a refined mix of organic house, melodic techno and downtempo. Join us and enjoy the summer vibes!

Let it flow, let it flow, let it flow!

Adres

Papenstraatje 1
Antwerp
2000

Openingstijden

Dinsdag	16:00 - 00:00
Woensdag	16:00 - 00:00
Donderdag	16:00 - 00:00
Vrijdag	16:00 - 02:00
Zaterdag	12:00 - 02:00
Zondag	12:00 - 00:00

Website

https://www.brasserieappelmans.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Brasserie Appelmans / Absinthbar nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.