What are the opening hours?

Monday 08:00 - 01:00 Tuesday 08:00 - 01:00 Wednesday 08:00 - 01:00 Thursday 08:00 - 01:00 Friday 08:00 - 02:00 Saturday 08:00 - 02:00 Sunday 08:00 - 02:00

https://www.facebook.com/853349387862551/

The Tasting Room, 35A Nguyễn Chí Thanh, Ba ĐÌnh (2026)

05/10/2026

(English below)

BARTENDER - NGƯỜI GÁC CỔNG CỦA THẾ GIỚI COCKTAIL?

Khác với điều mọi người hay nghĩ, chữ "bartender" đúng là ghép từ "bar" và "tender", nhưng "tender" ở đây không mang nghĩa dịu dàng như ta hay nghĩ mà bắt nguồn từ "tend", nghĩa là trông coi, chăm sóc. Thú vị là, dù hai nghĩa này tách ra từ hai nhánh khác nhau của tiếng Latin, chúng vẫn chung một gốc rất xa, mang nghĩa vươn tới, mở ra. Một sự trùng hợp đẹp giữa trông coi và ân cần.

Đây cũng là lý do từ "bartender" rất khó Việt hoá. Dùng từ "người pha chế" thì chỉ lấy được phần kỹ thuật, bỏ sót mất cái cốt lõi nhất: trông coi không gian, chăm lo cho người ngồi đối diện. Nghề này chưa bao giờ sinh ra để đứng ra xét duyệt ai xứng đáng bước vào thế giới cocktails, càng không phải để ép ai uống thứ họ không muốn.

Ở The Tasting Room, bartender còn là một người dẫn chuyện. Cởi mở, ân cần và chu đáo, gợi ý luôn theo đúng điều khách muốn, và dù gọi một ly quen thuộc hay một cái tên chưa từng nghe cũng được đón nhận như nhau.

Cocktails tử tế không phải đặc quyền của số ít. Cứ đến, cứ hỏi, cứ gọi theo đúng cách bạn muốn.

⟡
BARTENDER - THE GATEKEEPER OF COCKTAILS?

Unlike popular belief, "bartender" combines "bar" and "tender" - where "tender" stems from "tend," meaning to care for or mind. Etymologically, it traces back to a Latin root meaning to reach out. A fitting intersection between care and attentiveness.

This is why "bartender" is so hard to translate. "Mixologist" or "drink maker" covers only the craft, missing its core: taking care of the space and the guest across the counter. The craft was never meant to judge who belongs, nor to push drinks people do not want.

At The Tasting Room, a bartender is a storyteller - open, attentive, and thoughtful. Whether you order a familiar classic or something completely unknown, you are received with the same genuine hospitality.
A proper cocktail is no exclusive privilege. Step in, ask freely, and order precisely as you like.
_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985
**kyhanoi

03/10/2026

(English below)

WH**KY ĐỤC MÀU & CÓ CẶN, CÓ THỰC SỰ LÀ "ĐỒ DỞM", "HÀNG NHÁI"?

Một ly wh**ky vừa được cho thêm đá bỗng từ trong vắt chuyển sang hơi đục như có sương. Không ít người giật mình, nghĩ ngay tới chuyện vừa bị rót nhầm hàng không rõ nguồn gốc.

Sự thật đứng sau lớp sương mờ đó khác hẳn những gì người ta vẫn nghĩ.

VÌ SAO ĐỤC KHI GẶP LẠNH LẠI LÀ “BẢO CHỨNG” CHO MỘT CHAI WH**KY TỐT?
Hiện tượng này là chill haze. Chất béo và hương từ thùng gỗ còn nguyên trong rượu, gặp lạnh hoặc bị pha loãng sẽ kết lại thành những hạt li ti. Wh**ky nồng độ cao gần như không bao giờ đục, trong khi wh**ky đã hạ độ thì dễ đục hơn hẳn.

Phần lớn wh**ky bán đại trà được lọc lạnh kỹ để lúc nào cũng trong vắt cho đẹp mắt, đồng nghĩa với việc lớp chất béo mang hương vị cũng bị lọc đi theo. Rượu càng giữ nguyên chất thật từ thùng gỗ lại càng dễ đục khi gặp lạnh, không phải ngược lại.

CẶN TRONG CHAI NHIỀU KHI CÒN “QUÝ” HƠN TRONG VẮT
Cặn trong một chai để lâu thường chỉ là tannin, dầu từ gỗ thùng, hoặc đôi khi là mảnh than gỗ li ti sót lại từ quá trình ủ. Vô hại, khi rượu được làm và bảo quản đúng cách.

Nhưng đục hay có cặn không phải là cách để chứng minh rượu thật. Muốn chắc chắn, hãy nhìn tem nhãn, niêm phong, mức rượu trong chai, và quan trọng nhất là nơi mua có đáng tin không. Đừng chỉ nhìn độ trong của ly rượu trước mặt.

Thấy ly nào khác lạ, cứ hỏi thẳng người đứng quầy. The Tasting Room sẵn sàng chia sẻ, trò chuyện cùng với những người yêu thích wh**ky.

⟡
IS CLOUDY WH**KY WITH SEDIMENT ACTUALLY FAKE?

A strong wh**ky just got a splash of ice, and the glass turned from clear to faintly hazy, like a thin mist. More than a few people flinch, thinking they have just been poured something of dubious origin.

The truth behind that haze is the opposite of what most people assume.

CLOUDY IN THE COLD, AND WHY THAT IS ACTUALLY A GOOD SIGN
The trade calls this chill haze. The natural fats and oak compounds still present in the wh**ky clump together into tiny visible particles when it meets cold or gets diluted. Cask strength wh**ky almost never clouds, while lower proof wh**ky clouds far more easily.

Most mass market wh**ky is chill filtered hard so it stays perfectly clear on the shelf, which also strips away the very fats that carry flavor. The wh**ky that keeps the most of its real character from the barrel is often the one most likely to cloud up in the cold, not the other way around.

SEDIMENT IN THE BOTTLE, AND SOMETHING MORE IMPORTANT THAN CLARITY
Sediment in a bottle that has sat for a while is usually just tannins, oak oils, or tiny flecks of char left over from the barrel. Harmless, when the wh**ky was made and stored properly.

But cloudiness or sediment alone cannot prove a bottle is real. To be sure, check the seal, the label, the fill level, and most importantly, where you bought it. Do not judge by clarity alone.

See a glass that looks different, just ask whoever is behind the bar. The Tasting Room has nothing to hide, and does not want anyone guessing alone.
_______________
The Tasting Room
35A Nguyen Chi Thanh, Hanoi
3PM - 2AM | Happy Hour 3PM - 8PM
Hotline: 0356785985

30/09/2026

"Tình yêu xoay chuyển thế giới? Không đâu. Wh**ky mới làm thế giới xoay nhanh gấp đôi."

⟡
“Love makes the world go round? Not at all. Wh**ky makes it go round twice as fast."

_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

28/09/2026

MÙI KHÓI TRONG ISLAY WH**KY: NÉT TINH TẾ CỐ TÌNH HAY PHƯƠNG ÁN "CHỮA CHÁY" BẤT ĐẮC DĨ?

Người ta hay nghĩ mùi khói trong wh**ky Islay là một lựa chọn tinh tế. Sự thật: đó từng là chuyện bất đắc dĩ.

Islay là một hòn đảo gần như không có rừng. Không đủ gỗ để đốt lò sấy lúa mạch, người dân ở đây dùng thứ duy nhất có sẵn dưới chân mình - than bùn, một loại đất mùn nén chặt, cháy âm ỉ và toả khói dày. Khói ấy ngấm vào hạt lúa mạch, rồi ngấm vào rượu. Ban đầu chỉ là giải pháp tình thế, sau này lại trở thành thứ khiến cả thế giới wh**ky mê mẩn.

Ở The Tasting Room, không cần biết trước Islay là gì hay than bùn là gì để bắt đầu. Hỏi bất kỳ câu nào, kể cả câu tưởng như hiển nhiên nhất, sẽ có người giải thích mà không phán xét.

⟡
THE SMOKY PROFILE OF ISLAY WH**KY: A DELIBERATE ART OR AN ACCIDENTAL REMEDY?

People often view the smoky character of Islay wh**ky as a stroke of refined design. In truth, it was once a matter of necessity.

Islay is an island virtually devoid of forests. Lacking timber to fuel the kilns for drying barley, the islanders turned to the only resource beneath their feet - peat, a dense soil that burns slowly and yields thick smoke. That smoke soaked into the barley, and ultimately into the spirit. What began as a makeshift remedy later became a profile revered by the wh**ky world.

At The Tasting Room, you do not need to know what Islay or peat is to take a seat. Ask anything, even the most basic questions - someone will explain without judgment.
_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

24/09/2026

(English below)

Mâm cỗ vẫn bày, đèn lồng vẫn treo, nhưng những niềm vui xông xáo nhất của Trung Thu hình như luôn mặc định dành cho con trẻ, người lớn qua nhiều mùa trăng dường như chỉ còn đóng vai khán giả. Nhưng niềm vui ngày lễ hội thực ra chưa bao giờ nên có giới hạn tuổi tác.

Tối mai, thứ Sáu 25/9, The Tasting Room dành riêng một phần không khí Trung Thu cho người lớn. Mỗi khách ghé quầy đều được gửi tặng một shot welcome - không cần lý do, không kèm điều kiện.

Hẹn gặp bạn ở góc quầy quen.

⟡
The lanterns still go up, but the pure excitement of Mid-Autumn always seems reserved for children. Over the years, grown-ups simply drift into becoming observers. Yet, festive joy was never meant to have an age limit.

Tomorrow night, Friday 25/9, The Tasting Room reclaims a slice of the festival for adults. Every guest pulling up to the bar will receive a complimentary welcome shot - no special occasion or conditions attached.

See you at your usual spot.
_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

23/09/2026

𝐀 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐀𝐝𝐝𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐭𝐨 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧

1:Secret Blended Scoth Wh**ky 38YO
Abv:54.1%
Refill Barrel
1 of 120 Bottles

------------
2:Deanston 26YO
Abv:49.6%
Bourbon Barrel
1 of 127

Available by Dram tại Wh**ky bar quen thuộc của mọi người.
----------------------------
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
🏠:35A Nguyễn Chí Thanh , Giảng Võ , Hà Nội.
☎️:0356785985

19/09/2026

Trong wh**ky làm gì có vani, sao vẫn ngửi ra mùi vani?

Người ngồi cạnh nhấp một ngụm rồi thong thả nhận xét: "Khói nhẹ, hậu vani, thoáng chút muối biển." Trong khi đó, bạn chỉ thấy ly rượu của mình cay và ấm. Cảm giác không tách ra được nốt hương nào cụ thể - liệu có phải do gu chưa đủ sâu?

Sự thật là những nốt hương đó hoàn toàn có thật ở cấp phân tử, sinh ra từ gỗ sồi, than bùn hay quá trình lên men tự nhiên. Tuy nhiên, việc một người có gọi tên được chúng hay không lại phụ thuộc vào bộ gen và trí nhớ mùi của riêng mỗi người, chứ không phải vì ai uống giỏi hay dở hơn.

Những nốt hương trong wh**ky hoàn toàn có thật ở cấp phân tử. Không ai nhỏ tinh dầu vani hay thả một nhúm muối biển vào chai. Cái có thật là các hợp chất hóa học tự nhiên sinh ra từ quy trình làm rượu:
- Vanillin & Wh**ky Lactone: Tiết ra từ thớ gỗ sồi, tạo nên vị vani và dừa.
- Caramel: Đường trong gỗ bị caramen hóa khi đốt lòng thùng.
- Guaiacol: Sinh ra khi sấy đại mạch bằng khói than bùn, để lại vị khói đặc trưng.
- Ester: Hợp chất từ quá trình lên men, mang lại hương trái cây chín.

Cà phê hay rượu vang cũng có cùng một nguyên lý. Một hạt cà phê chứa hơn 800 hợp chất hương thơm. Phản ứng hóa học khi rang tạo ra nốt chocolate và caramel; quá trình lên men tự nhiên của quả cà phê để lại nốt trái cây sẫm màu. Không ai thêm hương liệu vào cà phê, cũng như không ai thêm vani vào wh**ky. Tất cả đơn giản là cách chúng ta mượn từ vựng của những mùi hương quen thuộc trong đời sống để gọi tên một hợp chất tương tự.

Không ngửi ra mùi cụ thể, không có nghĩa là gu dở. Việc gọi đúng tên một nốt hương phụ thuộc vào hai yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn:
- Bộ gen khứu giác: Thụ thể của mỗi người hoàn toàn khác nhau. Cùng một hợp chất, có người nhận diện rất rõ, có người gần như không thấy.
- Ký ức mùi hương: Mũi chỉ nhận diện được những gì não bộ đã từng lưu bản ghi trong quá khứ. Nếu chưa từng ngửi khói củi ướt hay cùi dừa tươi, bạn rất khó định hình nó thành từ ngữ.

Một ly rượu hay trước hết chỉ cần uống thấy ngon. Bạn không cần phải đọc đúng từng nốt hương mới được coi là biết thưởng thức. Nếu muốn tìm lại một ký ức mùi hương còn thiếu, bạn luôn có thể trò chuyện cùng bartender tại quầy - không phải để nghe giảng, mà để cùng thêm một trang mới vào cuốn từ điển khứu giác của riêng mình.

_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

15/09/2026

(English below)

Một cơn mưa bất chợt ở Hà Nội luôn là cớ hợp lý nhất để tấp vào quầy bar, gọi một ly rồi tranh thủ chờ đường bớt tắc.

Có một sự trùng hợp thú vị: Than bùn - thứ tạo nên vị khói đặc trưng cho wh**ky - chỉ hình thành ở những vùng đất mưa ẩm quanh năm. Sự hiện diện của một ly wh**ky vị khói trong một ngày mưa rả rích vì thế chưa bao giờ là một lựa chọn ngẫu nhiên.

Tại The Tasting Room tối nay, hai phiên bản đóng chai độc lập (Independent Bottling) từ một thùng gỗ duy nhất, phát hành với số lượng giới hạn, đã sẵn sàng trên kệ:

🥃Caol Ila 13YO (Single Cask - Refill Hogshead, 58.1%): Vị khói than bùn đặc trưng của vùng đảo Islay, quyện cùng nốt mặn mòi của gió biển và chút chanh tươi.
🥃Braeval 23YO (Single Cask - Sherry Puncheon, 57.9%): Vị trầm và đậm đà, note leather, bơ caramel và hậu vị cay ấm từ gia vị.

Khói than bùn quyện vị mặn của biển, hay nốt ngọt sẫm của caramel ủ trong thùng Sherry - ly nào sẽ mở đầu cho một buổi tối mưa se lạnh?

⟡
A sudden Hanoi rainstorm is always the best excuse to pull up to the bar, order a glass, and wait out the traffic.

There is a fitting coincidence here: peat - the natural element that gives wh**ky its signature smoke - only forms in lands of constant cold and rain. A smoky dram on a rainy evening is never a random choice.

On the shelf at The Tasting Room tonight, two single cask, independent bottlings released in limited quantities are ready to be poured:

🥃Caol Ila 13YO (Single Cask - Refill Hogshead, 58.1%): Distinct Islay peat smoke interwoven with a crisp maritime saltiness and a touch of fresh lemon.
🥃Braeval 23YO (Single Cask - Sherry Puncheon, 57.9%): Deep and rich, with notes of leather, butter caramel, and a warm spiced finish.

Islay peat smoke laced with sea salt, or the rich and dark caramel of long sherry aging - which pour starts your rainy evening?

_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

12/09/2026

(English below)

Có một khoảnh khắc vào tối thứ Bảy mà ít ai chú ý tới: Khoảnh khắc người ta xả hết áp lực, cho phép cuối tuần thực sự bắt đầu.

Bảy giờ tối, quán đón những vị khách đầu tiên, với chiếc áo sơ mi vẫn nguyên nếp phẳng phiu, túi laptop tựa vào thành ghế và điện thoại úp xuống mặt quầy nhưng cứ dăm ba phút một lần lại được lật lên xem thông báo.

Nửa tiếng đầu, cuộc trò chuyện vẫn bị kéo về những vướng bận dang dở trong tuần: Deadline, những cái tên, hay một công việc chưa xong. Ly rượu đầu tiên được đưa ra, họ cứ mặc kệ để mồ hôi trên thành ly loang dần trên đế lót. Tiếng nhạc vẫn vang lên từ lúc bước vào, nhưng tâm trí người khách khi ấy còn chưa kịp lắng lại để thưởng thức.

Tới một lúc nào đó, chiếc điện thoại nằm gọn trong túi từ bao giờ. Cái ấm của ngụm wh**ky bắt lan dần nơi khoang miệng, để lại vệt khói mỏng lăn tăn. Những áp lực tự nhiên nhường chỗ cho những đề tài cởi mở hơn. Người khách bây giờ mới thực sự lắng tai nghe tiếng saxophone trong bản jazz quen.

Sau một tuần dài, tối thứ Bảy của bạn thường thực sự bắt đầu từ lúc nào?

⟡
There is a subtle turning point on a Saturday night: The moment you finally let go of the week's pressure and allow the weekend to truly begin.

At seven in the evening, the bar welcomes its first guests-crisp, ironed shirts, laptop bag leaning against the chair, phone placed face-down on the counter, turned over every few minutes for notifications.

For the first half-hour, conversations still drift back to leftover worries: Deadlines, names, or unfinished tasks. The first drink arrives, water drops slowly pooling on the coaster. Background music has been playing all along, yet mindsets are still too cluttered to tune in.

Then comes an unscripted moment when the phone is slipped into a pocket and forgotten. A sip of wh**ky warms the palate, leaving a faint trail of smoke. Pressure yields to effortless conversation. And the saxophone in the familiar jazz tune finally reaches the ear.

After a long week, when does your Saturday night truly begin?

_______________
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
35A Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội
6PM - 2AM (cocktail & wh**ky) | 3PM - 8PM (Happy Hour)
Hotline: 0356785985

09/09/2026

A fine Addination to The Tasting Room Collection
1:Highland Park [1999] 19 Year Old Bourbon Cask The Nineteenth Bar & SHINANOYA
Abv:49.8%
Hương thơm êm dịu, nhẹ nhàng.

Bánh chiffon vani, hương thơm tươi mát của biển cả, hoa khô, mật ong , dần dần nhường chỗ cho vị khói thoang thoảng của lá trà khô và thuốc lá.

Trên vòm miệng, vị ngọt dịu của đậu trắng nghiền và bánh bao mặn lan tỏa, cùng với táo nướng, một chút quế và rượu Mont Blanc. Tập trung vào vị ngọt thanh khiết của mạch nha, đi kèm với hương khoáng chất gợi nhớ đến gió biển và sashimi hải sản, cùng một chút khói nhẹ, dẫn đến dư vị dễ chịu kéo dài. Một loại

Highland Park êm dịu mà bạn sẽ không bao giờ cảm thấy ngán khi thưởng thức
------------
2:Longmorn [1998] Bourbon Hogshead 22 yo
SHINANOYA (15th Anniversary) [Tokyo Romance]
Abv:56%
Hương thơm tỏa ra từ vani tinh tế, mùi hương của đền thờ và đồ nội thất cổ, caramel, mạch nha rang thơm, quýt, mận Nhật và mơ, cùng cam khô kẹo, dần dần chuyển hóa thành lá trà ôolong, ca cao và các loại gia vị gừng và cam thảo.

　Trên vòm miệng, rượu cân bằng tốt, với hương vani, caramel hạnh nhân, kem amaretto, nhục đậu khấu và bánh táo đỏ nướng. Vị ngọt tinh tế gợi nhớ đến các loại mứt phết của Nhật Bản, kèm theo quế và cam thảo, trước khi chuyển sang trà sữa hoàng gia và ca cao.

　Hậu vị kéo dài dễ chịu, với vị ngọt dịu nhẹ của mạch nha, cam thảo, hoa nhài và vị đắng đậm đà của ca cao và cà phê sữa. Một loại wh**ky Speyside cổ điển, hoàn hảo cho những đêm thu dài.

Available by Dram tại Wh**ky bar quen thuộc của mọi người.
----------------------------
𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦
🏠:35A Nguyễn Chí Thanh , Giảng Võ , Hà Nội.
☎️:0356785985

The Tasting Room

05/10/2026

03/10/2026

30/09/2026

28/09/2026

24/09/2026

23/09/2026

19/09/2026

15/09/2026

12/09/2026

09/09/2026

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request

Monday	08:00 - 01:00
Tuesday	08:00 - 01:00
Wednesday	08:00 - 01:00
Thursday	08:00 - 01:00
Friday	08:00 - 02:00
Saturday	08:00 - 02:00
Sunday	08:00 - 02:00