14/05/2026
De mineralen in mosterdzaden kunnen zorgen voor een sneller metabolisme van de darmen en kunnen laxerend https://albican.nl/obstipatie-constipatie/ werken. Smeer wat mosterd op een plakje kaas en ‘t zorgt voor een snellere vetverbranding https://albican.nl/cortisol-en-cholesterol/
Er zijn gele en er zijn zwarte mosterdzaden, de zwarte zijn iets scherper dan de gele mosterdzaden.
Zelf mosterd maken
• 250 ml appelazijn
• 120 gram gemengd mosterdzaad
• Snuf zeezout, vermengd met kelp
• 1 tl-kurkuma (geelwortel)
• 1 tl-Paprikapoeder
• 2 tenen knoflook
• 10 gram verse gember
• 4 tl-palmsuiker
Wie van pittig houdt, voegt cayennepeper toe
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een glazen kom en laat dit een nacht staan.
De volgende dag, pureer je het mengsel in de blender en mix het tot het op mosterd lijkt. Als het te dik is, dan doe je er wat azijn bij. Schep de mosterd in een schone pot.
De mosterd moet minimaal drie dagen buiten de koelkast rijpen.
Bewaar daarna in de koelkast.
Als je last van een trage schildklier https://albican.nl/langzaam-werkende-schildklier/ hebt, moet je oppassen, want mosterd zou ervoor zorgen, dat jodium slechter opgenomen wordt, vandaar de tip bij het mosterd maken, gebruik jodiumhoudend natuurzout of zeekraal https://balans-lifestyle.nl/zeekraal-reuze-gezond/
-