03/09/2026
トルベイグ アルトグラン バッチストレングス
スカイ島に約190年ぶりに出来た、2番目の蒸留所。
ちょっと長くなりますがネットから転用を
トルベイグ蒸溜所が稼働を開始したのは2017年と、かなり最近のこと。これまではタリスカーのボトルにも「スカイ島唯一の蒸溜所」と紹介文が記載されていましたが、ひっそりとその文言は消えることとなりました。このスカイ島に新しい蒸溜所が建ったのは約190年ぶりのことらしいです！500年前からある農家小屋を4年かけて修復し蒸溜所の一部として利用しているのだとか？
トルベイグは、様々な樽、麦の品種、酵母の種類を使い分け、最新の製法を取り入れていますが、同時に木製の発酵槽で長時間発酵をしたり、それぞれ専門の職人が工程ごとに対応するなど伝統も大切にしたつくり方をしています。
トルベイグの1番有名な特徴は、そのピートにあります。アイラモルトなどでよく感じるいわゆる「クサさ」ですが、海や土の他に薬品感があげられることも多いですよね。トルベイグでは、その薬品臭だけを抑えウイスキーを作り出しています。この味わいは、よく調律されたという意味をもつウェルテンパードピートと呼ばれるそうです。声に出して読みたいですね。
これテイスティングした時に最初はびっくりしましたが、改めて飲むとかなり面白いウイスキーです!
興味のある方は是非お試しください!
#草津バー #ウイスキー #シングルモルト #トルベイグ #スカイ島
